“Dorilli” Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG 2023 (BIO)

Planeta | Kellerei Dorilli | Sizilien
Az. Agr. Planeta s.s. | Contrada Dispensa | IT 92013 Menfi

19045023 · 0,75 l · 23,87 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

70% Nero d'Avola und 30% Frappato aus biologischem Anbau rund um das historische Gutshaus Dorilli zwischen Vittoria und Acate. Die Reben wurzeln auf roten sandigen Böden über Kalkstein, das Mikroklima ist maritim geprägt. Nach sorgfältiger Handlese und Mazeration reift der Wein 12 Monate im großen Holzfass – eine bewusst traditionelle Interpretation des einzigen DOCG-Weins Siziliens. 

Im Glas leuchtendes Rubinrot mit zartem kirschfarbenem Schimmer. Die Nase öffnet sich mit Noten von Walderdbeeren, reifen Kirschen, Veilchen und einem Hauch Gewürznelke. Feine balsamische Nuancen und ein Anflug von Lakritze geben Tiefe. Am Gaumen harmonisch und geschmeidig, mit reifer Frucht, eleganter Struktur und feinkörnigem Tannin. Die Frappato-Komponente sorgt für Frische und florale Eleganz, während der Nero d'Avola Rückgrat und Substanz beisteuert. Der Abgang ist lang und ausgewogen, getragen von einer subtilen Mineralität. Dorilli verbindet historische Stilistik mit modernem Feinsinn – ein Cerasuolo von kultivierter Anmutung, der die Seele des Südostens Siziliens überzeugend ins Glas bringt. SUPERIORE.DE