“Quintessence” Franciacorta Riserva DOCG 2015 extra brut

Antica Fratta | Lombardia
Antica Cantina Fratta | Via Fontana 11 | IT 25040 Monticelli Brusati

04110615 · 0,75 l · 70,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione5 unità disponibile

Quintessenza è il fiore all'occhiello di Antica Fratta: una Riserva disponibile solo nelle annate migliori. La profondità monumentale incontra la precisione espressiva. L'assemblaggio di Chardonnay e Pinot Nero matura per ben 60 mesi sulle fecce fini prima di essere imbottigliato come Extra Brut – stile caratterizzante, artistico e legato al territorio. Nel bicchiere si presenta dorato e denso, con un fine perlage gessoso. Al naso rivela note di limone candito, pompelmo, brioche, nocciola tostata e un accenno di erbe aromatiche. Gli aromi di mele al caramello, pesca matura e sale marino si combinano con una sottile mineralità in sottofondo. Al palato Quintessence è maestoso: potente, ma con una struttura delicata. Il frutto appare maturo, ma rimane sempre vitale. Il perlage è cremoso, l'acidità finemente ed elegantemente integrata. La struttura e la precisione dei tannini formano un corpo lineare, sostenuto da grande lunghezza e fresco dinamismo. Il finale è di lunga durata, con delicate note di mandorla amara e sale: un vino tranquillo, mai chiassoso, di grande effetto. SUPERIORE.DE

"Giallo paglierino brillante con una delicata sfumatura ramata e un perlage finissimo. Al naso, cera d'api, miele leggero, mela cotogna, un accenno di mela cotta, con un retrogusto di mirtilli e frutta candita. Al palato, con una grande struttura fondente e un frutto croccante, molto verticale e deciso, con una pressione decisa sul finale." Falstaff

"Oltre 100 mesi sui lieviti, un blend di Chardonnay e Pinot Nero. Al naso la prugna gialla, poi gelsomino e bergamotto in sottofondo. In bocca è sapido, fragrante e croccante ed è esaltato da un ritorno fruttato e da un finale persistente." Luca Gardini