“Quintessence” Franciacorta Riserva DOCG 2015 extra brut

Antica Fratta | Lombardie
Antica Cantina Fratta | Via Fontana 11 | IT 25040 Monticelli Brusati

04110615 · 0,75 l · 73,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Quintessence est le fleuron d'Antica Fratta : une riserva qui n'existe que dans les meilleures années. Une profondeur monumentale rencontre une précision expressive. L'assemblage de chardonnay et de pinot noir a mûri pendant 60 mois sur des lies fines avant d'être mis en bouteille avec un caractère extra brut – marquant le style, artistique et reliant les terroirs. Dans le verre, un or dense avec une fine couche de craie. Le bouquet dévoile des notes de citron confit, de pamplemousse, de brioche, de noisette grillée et un soupçon d'herbes aromatiques. Des arômes de pommes au caramel, de pêche mûre et de sel marin s'unissent à une subtile minéralité en arrière-plan. En bouche, Quintessence se montre majestueux : puissant, mais avec une structure en filigrane. Le fruit semble mûr, mais reste toujours vital. Le perlage est crémeux, l'acidité finement et élégamment intégrée. La structure tannique et la précision forment un corps linéaire, porté par une grande longueur et une dynamique froide. La finale est persistante, avec de délicates notes d'amande amère et de sel - un vin discret, jamais bruyant, d'un effet imposant. SUPERIORE.DE

"Jaune paille lumineux avec de délicates nuances cuivrées et un perlage très fin. Au nez, des notes de cire d'abeille, de miel clair, de coing, un peu de pomme au four, en arrière-bouche des myrtilles et des fruits confits. En bouche, superbe fondant et fruit croquant, il se montre très vertical et déterminé, avec une pression ferme en finale." Falstaff

"L'Extra Brut Riserva Quintessence 2015 est fumé dans le verre et développe lentement des nuances de pêche jeune, de gingembre moulu et un soupçon de gousse de vanille. La bouche révèle une belle douceur intérieure qui s'associe à une acidité vive et à des notes de melon mûr pour donner une sensation d'opulence équilibrée. La finale du 2015 est incroyablement longue et puissante, mais néanmoins harmonieuse, avec un mélange de nectarine, de citron vert confit et d'épices douces. Le moins que l'on puisse dire, c'est qu'il est époustouflant." Vinous

"Plus de 100 mois sur lies, un mélange de chardonnay et de pinot noir. Au nez, de la prune jaune, puis du jasmin et de la bergamote en arrière-plan. La sensation en bouche est salée, parfumée et croquante, renforcée par un retour fruité et une finale persistante." Luca Gardini