“Quintessence” Franciacorta Riserva DOCG 2015 extra brut

Antica Fratta | Lombardei
Antica Cantina Fratta | Via Fontana 11 | IT 25040 Monticelli Brusati

04110615 · 0,75 l · 73,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Quintessence ist das Flaggschiff von Antica Fratta: eine Riserva, die es nur in den besten Jahren gibt. Monumentale Tiefe trifft auf ausdrucksstarke Präzision. Die Assemblage aus Chardonnay und Pinot Nero reifte unglaubliche 60 Monate auf der Feinhefe, bevor sie mit Extra Brut-Charakter zur Flasche kam – stilprägend, künstlerisch und terroirverbindend. Im Glas dichtes Gold mit feiner Kreideperlage. Das Bouquet entfaltet Noten von kandierter Zitrone, Grapefruit, Brioche, gerösteter Haselnuss und einem Hauch Würzkräuter. Aromen von Äpfeln in Karamell, reifem Pfirsich und Meersalz vereinen sich mit einer subtilen Mineralität im Hintergrund. Am Gaumen zeigt sich Quintessence majestätisch: kraftvoll, doch mit filigraner Struktur. Die Frucht wirkt gereift, bleibt aber stets vital. Die Perlage ist cremig, der Säurenerv fein und elegant integriert. Tanninstruktur und Präzision formen einen linearen Körper, getragen von großer Länge und kühler Dynamik. Das Finish ist nachhaltig, mit zarter Bittermandel- und Salznote — ein leiser, niemals lauter Wein von imposanter Wirkung. SUPERIORE.DE

"Leuchtendes Strohgelb mit zartem Kupferstich und feinster Perlage. In der Nase nach Bienenwachs, hellem Honig, Quitte, etwas Bratapfel, im Nachhall nach Heidelbeeren und kandierten Früchten. Am Gaumen mit tollem Schmelz und knackiger Frucht, zeigt sich sehr vertikal und zielgerichtet, im Finale fester Druck." Falstaff

"Der 2015 Extra Brut Riserva Quintessence ist im Glas rauchig und entwickelt langsam Nuancen von jungem Pfirsich, gemahlenem Ingwer und einem Hauch von Vanilleschoten. Am Gaumen zeigt sich eine schöne innere Süße, die sich mit einer lebendigen Säure und Noten von reifer Melone zu einem Gefühl von ausgewogener Opulenz verbindet. Der Abgang des 2015er ist unglaublich lang und kräftig, aber dennoch harmonisch, mit einer Mischung aus Nektarine, kandierter Limette und süßer Würze. Er ist, gelinde gesagt, atemberaubend." Vinous

"Über 100 Monate auf der Hefe, eine Mischung aus Chardonnay und Pinot Noir. In der Nase gelbe Pflaume, dann Jasmin und Bergamotte im Hintergrund. Das Mundgefühl ist salzig, duftend und knackig und wird durch einen fruchtigen Rücklauf und einen lang anhaltenden Abgang verstärkt." Luca Gardini