“Essence Noir” Franciacorta DOCG 2019 extra brut

Antica Fratta | Lombardia
Antica Cantina Fratta | Via Fontana 11 | IT 25040 Monticelli Brusati

04110719 · 0,75 l · 49,33 €/lsubito disponibile

Essence Noir è l'apice prestigioso della linea Essence – un Extra Brut ottenuto dal 100% di Pinot Nero, accuratamente vinificato in bianco secondo il metodo classico e con un dosaggio perfetto. Circa 48 mesi di permanenza sui lieviti gli conferiscono profondità, consistenza e sapida raffinatezza. Al naso, aromi di agrumi gialli, pompelmo, brioche, mandorla tostata e un accenno di erbe secche. Al palato è complesso e concentrato – un perlage finissimo porta una trama densa ma lineare. L'acidità è precisa, il corpo potente ma compatto, con un magnifico gioco di frutta, sapori e mineralità. Il lungo finale salato-minerale è chiaro e persistente – con un dosaggio moderato che non travolge mai, ma lascia una tensione originale. L'Essence Noir è un capolavoro di equilibrio. SUPERIORE.DE

"Giallo dorato scintillante con perlage finissimo. Apre salato, minerale al naso, seguito da crosta di pane nero fresco e nettarine succose. Al palato ancora frutti rossi, una spuma elegante incontra un'acidità animata, con un finale lungo e salato." Falstaff

"Il Franciacorta Essence Noir 2019 si apre con un bouquet profumato di nettarine schiacciate, fiori di campo e scorza d'arancia. Contrasta una graziosa dolcezza interna con i frutti di frutteto infusi di minerali e una nota arricchente di mandorla cruda. Questo 2019 mostra un eccellente equilibrio nel lungo e rinfrescante finale." Vinous