“Alma Assemblage 3” Franciacorta Rosé DOCG extra brut

    Bellavista | Lombardia
    Terra Moretti Distribuzione s.r.l. | Via Bellavista 5 | IT 25030 Erbusco

    "Alma Assemblage 3" Franciacorta Rosé DOCG extra brut
    35,00 €

    04062323 · 0,75 l · 46,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2022 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vini classici: Franciacorta
    • Vitigni: 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 30 mesi sui lieviti
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 12,50 % vol
    • Servire a: 8‑10 °C
    • Capacità invecchiamento: 2030+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 26,56 g/l
    • Acidità totale: 6,05 g/l
    • Zuccheri residui: 3,95 g/l
    • Solfiti: 54 mg/l
    • Valore ph: 3,19
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Leggero/fresco/frizzante
    • Elegante/minerale
    Da abbinare
    • Aperitivo
    • Caviale
    • Dolci
    • Torte e pasticcini
    • Frutti di mare/crostacei
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Alma Rosato – l'anima in un delicato rosa. Il terzo e forse più seducente membro della trilogia Alma Assemblage unisce eleganza e forza, delicatezza e struttura. Dal 2024 Bellavista scrive un nuovo capitolo con questa collezione, e il Rosé Assemblage 3 dell’annata 2023 dimostra quanto il Franciacorta possa essere contemporaneo e ricco di emozioni allo stesso tempo. Francesca Moretti e Richard Geoffroy, il leggendario ex chef de cave di Dom Pérignon, hanno sviluppato questa linea con una visione chiara: la Franciacorta come terroir autonomo di livello mondiale, non come imitazione.

    Il rosé è l’interpretazione più sensuale – un vino che coniuga profondità e leggerezza. L’Alma Rosé Assemblage 3 unisce uve provenienti da 26 vigneti: il 60% di Chardonnay per conferire finezza e vivacità, il 40% di Pinot Nero per la struttura e quel colore delicato che si ottiene grazie a una breve macerazione direttamente nel torchio. Circa il 25% del vino matura in botti di rovere, prima che vengano aggiunti i vini di riserva delle due annate precedenti. Dopo almeno trenta mesi di affinamento sui lieviti, segue la sboccatura con dosaggio minimo.

    Nel bicchiere si presenta di un rosa antico con un perlage fine e setoso. Al naso si aprono sentori di fiori d’arancio, pompelmo rosa, fragola e delicate note speziate. Al palato è avvolgente e fresco allo stesso tempo, con un’acidità brillante e un finale minerale e armonioso. È freschezza ed eleganza allo stato puro in una veste rosa. SUPERIORE.DE

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