“Renaissance” Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC 2021

Markus Prackwieser Gump Hof | Alto Adige
Markus Prackwieser Gump Hof | Völser Strasse 11 | IT 39050 Völs am Schlern

01222121 · 0,75 l · 104,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Limitato a 6 articolo per cliente

Il Pinot Nero in alta quota – un rischio che pochi corrono e ancor meno padroneggiano. Markus Prackwieser è uno di quei rari vignaioli che infondono il sapore della montagna altoatesina nel temperamento borgognone di questo capriccioso vitigno. Il suo Rinascimento Pinot Nero Riserva è molto più di un vino – è l'interazione tra suolo, microclima e viticoltore, manifestata in forma liquida. E come per tutti i vini rinascimentali, è solo in annate speciali, quando il terroir rivela la sua massima personalità, che questo vino è in grado di imprimere la propria identità dopo un lungo affinamento in barrique. Le uve provengono dalle parcelle più alte del Gump Hof, dove il Pinot Nero cresce a 500-550 metri su morene calcaree su porfido quarzifero. La vinificazione segue i principi borgognoni con coerenza alpina: una settimana di macerazione a freddo, seguita da due settimane di fermentazione e macerazione in vasche di acciaio inox – quaranta per cento di fermentazione a grappolo intero, la tecnica sofisticata che produce note floreali, spezie e tannini setosi. Seguono diciotto mesi in barrique, metà in botti nuove, con fermentazione malolattica. Dopo l'assemblaggio, i vini maturano per altri cinque mesi in grandi botti di legno prima che almeno un anno di affinamento in bottiglia ne completi lo sviluppo.

Colore rubino-granato di media densità, scintillante, con orlo chiaro. Il bouquet rivela componenti affumicate e speziate, seguite da lamponi selvatici, more, amarene e melograno, oltre a note di carne appena affettata, chiodi di garofano, rose e una fine terrosità di humus e sottobosco. La frutta succosa si diffonde al palato con tannini levigati e fini – teso, preciso e al tempo stesso stratificato. Il finale è lungo, con note speziate e sfumature leggermente terrose. Eleganza borgognona con anima altoatesina – un Pinot Nero più da Valle dell'Isarco che da Côte d'Or, e proprio in questo sta la sua grandezza. SUPERIORE.DE

"Rosso rubino brillante con bordi color granato. Al naso è molto sfaccettato con sfumature di lampone, terra, cioccolato bianco e rosmarino. Al palato è elegante, con tannini maturi e ben intrecciati e un finale di lunga durata." Falstaff