“Renaissance” Sauvignon Bianco Riserva Alto Adige DOC 2022

Markus Prackwieser Gump Hof | Alto Adige
Markus Prackwieser Gump Hof | Völser Strasse 11 | IT 39050 Völs am Schlern

01220622 · 0,75 l · 64,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
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Rinascimento – il nome dice tutto. Markus Prackwieser lascia agli storici il compito di stabilire se Leonardo da Vinci, Botticelli o Michelangelo fossero amanti del vino. Ma il loro genio universale lo ispira: solo nelle annate migliori, quando tutti i fattori sono in perfetta armonia, crea questi vini artistici – capolavori che brillano per versatilità e finezza. Il Sauvignon Blanc Riserva Renaissance rappresenta questa filosofia nella sua forma più pura. Le uve crescono su terreni morenici calcarei su porfido quarzifero a un'altitudine compresa tra i 400 e i 550 metri, dove di giorno prevale il calore mediterraneo e di notte i freschi venti dolomitici regalano una freschezza cristallina. Dopo una breve macerazione e una pressatura soffice, il vino fermenta completamente in tonneau. Segue la fase decisiva: dodici mesi di affinamento in grandi botti di rovere sulle prime fecce, seguiti da altri dieci mesi in vasche d'acciaio sulle fecce fini. Questa paziente maturazione conferisce al vino quella morbidezza e quella finezza in più che lo distinguono da tutti gli altri.

Il risultato è un'espressione di grandezza senza opulenza. Giallo paglierino brillante con riflessi verdi nel bicchiere. Uno spettro di aromi si dispiega a strati, dai profumi floreali all'uva spina e alla salvia, sobri ma con grande concentrazione. Al palato rivela una struttura impeccabile, frutta succosa abbinata a note erbacee speziate, grande presenza senza pesantezza. Il finale è lungo, corposo ed entusiasmantemente salato – un superbo vino da pesce, un eccellente tuttofare per la cucina leggera, un vino con un potenziale di invecchiamento di almeno dieci anni – è indispensabile un'aerazione di alcune ore. SUPERIORE.DE

"Giallo paglierino brillante con una sfumatura verde. Naso compatto e intenso, molto ananas e papaya completamente matura, con un po' di cera d'api dietro. Al palato è potente e strutturato, con una consistenza sottilmente cremosa, acidità presente e di supporto, finale lungo e succoso." Falstaff

"Il Sauvignon Blanc Riserva Renaissance 2022 è scuro e lunatico nel bicchiere, con sfumature di pino raso e rosmarino complicate da pietre affumicate. Possiede un'equilibrata dolcezza interna che si costruisce con la morbidezza delle consistenze e l'aspra frutta di frutteto che si diffonde a cascata. Leggermente masticabile ma pulita, questa Riserva termina con un'aria di erbe aromatiche." Vinous