“Renaissance” Sauvignon Bianco Riserva Alto Adige DOC 2022

Markus Prackwieser Gump Hof | Haut-Adige
Markus Prackwieser Gump Hof | Völser Strasse 11 | IT 39050 Völs am Schlern

01220622 · 0,75 l · 64,00 €/ldisponible immédiatement
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Renaissance – : tout est dans le nom. Que Léonard de Vinci, Botticelli ou Michel-Ange aient été des amateurs de vin, Markus Prackwieser laisse le soin aux historiens de le déterminer. Mais leur génie universel l’inspire : ce n’est que lors des meilleures années, lorsque tous les facteurs s’accordent à la perfection, qu’il crée ces vins d’art – , de véritables chefs-d’œuvre qui brillent par leur polyvalence et leur finesse. Le Sauvignon Blanc Riserva Renaissance incarne cette philosophie à l’état pur. Les raisins poussent sur des sols morainiques calcaires reposant sur du porphyre quartzeux, à une altitude comprise entre 400 et 550 mètres, où règne une chaleur méditerranéenne pendant la journée et où les vents frais des Dolomites apportent une fraîcheur cristalline la nuit. Après une macération courte et un pressurage délicat, le vin fermente entièrement en tonneau. Vient ensuite l’étape décisive : douze mois d’élevage en grand fût de chêne sur la première levure, suivis de dix mois supplémentaires en cuve inox sur la levure de dépôt. Ce vieillissement patient confère au vin cette onctuosité et cette finesse supplémentaires qui le distinguent de tous les autres.

Le résultat est l'expression de la grandeur sans opulence. Une robe jaune paille étincelante aux reflets verts dans le verre. Un spectre aromatique se déploie par couches, allant des parfums floraux à la groseille à maquereau en passant par la sauge, discret mais d'une grande précision. En bouche, on découvre une structure irréprochable, un fruit juteux associé à des notes d’herbes épicées, une grande présence sans aucune lourdeur. La finale est longue, ample et d’une salinité captivante – un vin de poisson grandiose, un excellent vin polyvalent pour accompagner une cuisine légère, un vin avec un potentiel de garde d’au moins dix ans – à laisser absolument respirer plusieurs heures. SUPERIORE.DE

"Robe jaune paille éclatante aux reflets verts. Nez compact et intense, avec de notes prononcées d’ananas et de papaye bien mûre, sur un fond de cire d’abeille. En bouche, le vin est puissant et structuré, avec une texture légèrement onctueuse, une acidité présente et soutenue, ainsi qu’une finale longue et juteuse." Falstaff

"Le Sauvignon Blanc Riserva Renaissance 2022 se présente dans le verre comme un vin sombre et évocateur, aux nuances de pin rasé et de romarin, accompagnées de notes fumées et de pierres concassées. Il possède une douceur interne équilibrée qui se développe avec des textures souples et des notes de fruits acidulés. Cette Riserva est légèrement tenace tout en restant nette, et se termine sur une touche de menthe." Vinous

"Cette Riserva offre un spectacle complet. Des notes florales viennent se superposer à la richesse de la crème de citron, tandis que le fruit de la passion apporte sa touche personnelle. La bouche prouve pourquoi la patience est si importante : les fruits tropicaux et les agrumes luxuriants trouvent un équilibre parfait avec une acidité vive, tandis que des notes herbacées viennent ponctuer ce cœur somptueux. C’est comme si l’été avait appris à se montrer sophistiqué, tel un costume en lin et des sandales." Wine Enthusiast