“Praesulis” Gewürztraminer Alto Adige DOC 2024

    Markus Prackwieser Gump Hof | Alto Adige
    Markus Prackwieser Gump Hof | Völser Strasse 11 | IT 39050 Völs am Schlern

    "Praesulis" Gewürztraminer Alto Adige DOC 2024
    23,00 €

    01220324 · 0,75 l · 30,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2023 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vitigno: 100% Gewürztraminer
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 10 mesi in acciaio inox sui lieviti fini
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 14,50 % vol
    • Servire a: 10‑12 °C
    • Capacità invecchiamento: 2032+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 24,89 g/l
    • Acidità totale: 5,29 g/l
    • Zuccheri residui: 3,89 g/l
    • Solfiti: 83 mg/l
    • Valore ph: 3,45
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 87 kcal
      • Energia in kJ: 365 kJ
      • Carboidrati: 1,60 g
      • Lo zucchero: 0,50 g
    Carattere
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Dolci
    • Formaggio a media stagionatura
    • Torte e pasticcini
    • Risotto
    • Terrine e paté
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Dove i freschi venti dolomitici incontrano l'influenza mediterranea, dal 2000 Markus Prackwieser scrive la storia del vino con tranquilla coerenza al Gump Hof. L'azienda, citata per la prima volta in un documento del 1546, è situata in una posizione spettacolare sui ripidi pendii della Valle Isarco meridionale, ai piedi del massiccio dello Sciliar – vigneti con una pendenza del 50-70% a 400-500 metri, che richiedono un puro lavoro manuale. Il viticoltore sperimentale trae ispirazione dalla Borgogna, dalla Wachau e dalla Valle della Loira, dal leggendario Didier Dagueneau. Il Praesulis Gewürztraminer 2024 cresce su terreni morenici calcarei su porfido di quarzo. Dopo una breve macerazione e una pressatura soffice, il vino fermenta e matura per dieci mesi in vasche d'acciaio sulle fecce fini.

    Il risultato: uno spettro di sapori che vanno dai fiori di rosa al litchi e al miele d'acacia, vinificato secco, con acidità tesa e finezza minerale. Potente, ma mai grossolano – un Gewürztraminer come è scritto nel libro. SUPERIORE.DE

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