“Praesulis” Gewürztraminer Alto Adige DOC 2024

    Markus Prackwieser Gump Hof | Haut-Adige
    Markus Prackwieser Gump Hof | Völser Strasse 11 | IT 39050 Völs am Schlern

    "Praesulis" Gewürztraminer Alto Adige DOC 2024
    23,00 €

    01220324 · 0,75 l · 30,67 €/ldisponible immédiatement

    Évaluations

    Ce millésime n’a pas encore été évalué. Le 2023 a reçu les distinctions suivantes:

    • Cépage : 100% Gewurztraminer
    • Culture : proche de la nature
    • Élevage : 10 mois d'acier inoxydable sur lies fines
    • Végane : oui
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 14,50 % vol
    • Température de service : 10‑12 °C
    • Potentiel de garde : 2032+
    • Bouchons : bouchon naturel
    • Extrait total : 24,89 g/l
    • Acidité totale : 5,29 g/l
    • Sucre résiduel : 3,89 g/l
    • Sulfites : 83 mg/l
    • pH : 3,45
    • Allergènes
      contient des sulfites
    • Informations nutritionnelles pro 100 ml
      • Énergie en kcal : 87 kcal
      • Énergie en kJ : 365 kJ
      • Glucides : 1,60 g
      • Dont sucres : 0,50 g
    Caractère
    • Harmonieux/doux et rond
    Cela correspond à
    • Desserts
    • Fromage semi-affiné
    • Gâteaux et pâtisseries
    • Risotto
    • Terrines/pâtés
    Stockage climatisé Mémo

    Là où les vents frais des Dolomites rencontrent l'influence méditerranéenne, Markus Prackwieser écrit depuis 2000 l'histoire du vin au domaine Gump avec une douce cohérence. Le domaine, déjà mentionné dans un document de 1546, est situé de manière spectaculaire sur les versants escarpés du sud de la vallée d'Isarco, au pied du massif du Schlern – des vignes d'une inclinaison de 50 à 70 pour cent, situées entre 400 et 500 mètres, qui exigent un travail manuel pur. Ce viticulteur avide d'expériences puise son inspiration en Bourgogne, dans la Wachau et dans la vallée de la Loire, auprès du légendaire Didier Dagueneau. Le Praesulis Gewürztraminer 2024 pousse sur des sols morainiques calcaires sur du porphyre de quartz. Après une courte macération et un pressurage doux, le vin fermente et mûrit pendant dix mois en cuve d'acier sur lies fines.

    Le résultat : une gamme d'arômes allant de la fleur de rose au miel d'acacia en passant par le litchi, vinifié en sec, avec une acidité ferme et une finesse minérale. Puissant, mais jamais grossier – un Gewurztraminer comme on en trouve dans les livres. SUPERIORE.DE

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