“Praesulis” Pinot Nero Alto Adige DOC 2022

Markus Prackwieser Gump Hof | Alto Adige
Markus Prackwieser Gump Hof | Völser Strasse 11 | IT 39050 Völs am Schlern

01222222 · 0,75 l · 44,00 €/lsubito disponibile

Il Pinot Nero Praesulis è l'ultimo nato nella famiglia dei vini Gump Hof – una sfida che Markus Prackwieser ha intrapreso solo da pochi anni. Perché il Pinot Nero nelle fresche altitudini della Valle Isarco meridionale è un'impresa che richiede pazienza e coraggio. Le uve crescono a 550 metri sul livello del mare su terreni morenici calcarei su porfido quarzifero, su pendii scoscesi che beneficiano del clima mediterraneo – su pendii scoscesi che beneficiano del calore mediterraneo durante il giorno, ma sono ventilati di notte dalle fresche correnti d'aria delle Dolomiti. Una settimana di macerazione a freddo è seguita da due settimane di fermentazione e macerazione sulle bucce. Il vino matura poi per dodici mesi in barrique con fermentazione malolattica.

Il risultato colpisce per la finezza dei sapori: note intense di frutti rossi e neri, ciliegia, erbe di montagna e sfumature pepate. Il palato rivela un frutto chiaro e levigato che si sviluppa in modo vellutato con tannini a grana fine. Il vino trasmette il "sapore di montagna" che conferisce ai vini Praesulis il loro carattere inconfondibile – un Pinot Nero di ispirazione borgognona con freschezza alpina e un finale lungo e armonioso. Buon potenziale di invecchiamento. SUPERIORE.DE

"Rosso rubino brillante con riflessi scuri. Aroma e naso complessi di prugne stufate, Amarena, pepe nero, sottili note di cedro e un po' di noce moscata. Ingresso delicato al palato, accarezza il palato con tannini stretti e vellutati e frutta succosa, con pressione fine e spezie a metà palato e un finale ricorrente." Falstaff