“Nova Domus” Cuvée Riserva Alto Adige Terlano DOC 2023

Cantina Terlan | Alto Adige
Kellerei Terlan | Silberleitenweg 7 | IT 39018 Terlan

01081123 · 0,75 l · 65,33 €/lsubito disponibile

Sopra l’ingresso del paese di Terlano troneggia una rovina di castello. Menzionata per la prima volta in un documento nel 1206. Da allora molte cose sono cambiate – le lingue, i confini, i proprietari. Sono rimasti la roccia porfirica, il föhn del nord e la volontà di produrre qui un vino all’altezza del luogo. Nova Domus – casa nuova. Fondata nel 1893 da 24 viticoltori, con il semplice obiettivo di essere migliori insieme che da soli.

Ciò che hanno creato allora è oggi il fiore all’occhiello dei vini bianchi di Terlano – una cuvée composta per il 70% da Pinot bianco, per il 25% da Chardonnay e per il 5% da Sauvignon Blanc, le cui singole parti sono distribuite sulle diverse altitudini con la stessa precisione delle note di una partitura ben composta. Il Pinot bianco proviene da vigneti situati a 500–600 metri, dove i venti discendenti mantengono la freschezza anche in piena estate. Lo Chardonnay e il Sauvignon Blanc provengono da 300–350 metri, dove il porfido quarzifero vulcanico sprigiona tutta la sua energia minerale. Dodici mesi sui lieviti fini, poi due anni di maturazione complessiva prima della commercializzazione. Rudi Kofler definisce questo vino un vino in grado di esprimere appieno il proprio potenziale solo dopo molti anni.

Giallo-verde intenso e brillante. Al naso anice, menta, salvia, insieme ad albicocca, mandarino e maracuja – erbe aromatiche e frutta in perfetta armonia. Al palato è allo stesso tempo potente e delicato, con una nota minerale e salata, e un lungo retrogusto. SUPERIORE.DE

"Un quadro completo di eleganza e complessità; sentori di frutta a nocciolo bianca, miele d’acacia e camomilla impreziosiscono il profumo, che conduce a un palato sontuoso caratterizzato dall’acidità della scorza di limone e dalla consistenza del lime confit. Il retrogusto è avvolto da nocciole salate." Decanter