“Nova Domus” Cuvée Riserva Alto Adige Terlano DOC 2023

Cantina Terlan | Alto Adige
Kellerei Terlan | Silberleitenweg 7 | IT 39018 Terlan

01081123 · 0,75 l · 65,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Un castello in rovina sovrasta l'ingresso del villaggio di Terlano. Menzionato per la prima volta in un documento del 1206, da allora molte cose sono cambiate – le lingue, i confini, i proprietari. Ciò che è rimasto è la roccia porfirica, il favonio settentrionale e la volontà di produrre qui un vino che renda giustizia al luogo. Nova Domus – nuova casa. Fondata nel 1893 da 24 viticoltori con il semplice obiettivo di stare meglio insieme che da soli.

Quello che hanno creato allora è oggi l'ammiraglia bianca di Terlano – una cuvée composta per il 70% da Pinot Bianco, per il 25% da Chardonnay e per il 5% da Sauvignon Blanc, i cui singoli componenti sono distribuiti nei vigneti con la stessa precisione delle note di uno spartito ben composto. Il Pinot Bianco proviene da 500–600 metri, dove le correnti d'aria lo mantengono fresco anche in piena estate. Lo Chardonnay e il Sauvignon Blanc provengono da 300–350 metri, dove il porfido di quarzo vulcanico sprigiona tutta la sua energia minerale. Dodici mesi sulle fecce fini, poi due anni di maturazione totale prima della commercializzazione. Rudi Kofler lo definisce un vino che può sviluppare appieno il suo potenziale solo dopo molti anni.

Colore giallo-verde intenso e brillante. Anice, menta, salvia, albicocca, mandarino, frutto della passione al naso – erbe e frutta in fitta armonia. Al palato è potente e delicato allo stesso tempo, tensione minerale-salata, finale lungo. SUPERIORE.DE