“Nova Domus” Cuvée Riserva Alto Adige Terlano DOC 2023

Cantina Terlan | Alto Adige
Kellerei Terlan | Silberleitenweg 7 | IT 39018 Terlan

01081123 · 0,75 l · 65,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Sopra l'ingresso del paese di Terlano troneggia un castello in rovina. Menzionato per la prima volta in un documento nel 1206. Da allora molte cose sono cambiate: le lingue, i confini, i proprietari. Sono rimasti la roccia porfirica, il föhn del nord e la volontà di produrre qui un vino all'altezza del luogo. Nova Domus – Nuova Casa. Fondata nel 1893 da 24 viticoltori, con il semplice obiettivo di essere migliori insieme che da soli.

Ciò che crearono allora è oggi il fiore all'occhiello bianco di Terlano: una cuvée composta per il 70% da Pinot bianco, per il 25% da Chardonnay e per il 5% da Sauvignon Blanc, i cui componenti sono distribuiti lungo le diverse altitudini con la stessa precisione delle note di una partitura ben composta. Il Pinot Bianco proviene da altitudini comprese tra i 500 e i 600 metri, dove i venti discendenti mantengono il fresco anche in piena estate. Lo Chardonnay e il Sauvignon Blanc provengono da altitudini comprese tra i 300 e i 350 metri, dove il porfido quarzifero vulcanico sprigiona tutta la sua energia minerale. Dodici mesi sui lieviti fini, poi due anni di maturazione complessiva prima della commercializzazione. Rudi Kofler definisce questo vino uno di quelli che può esprimere appieno il proprio potenziale solo dopo molti anni.

Colore giallo-verde intenso e brillante. Al naso si percepiscono note di anice, menta e salvia, accompagnate da albicocca, mandarino e maracuja: erbe aromatiche e frutta in perfetta armonia. Al palato è allo stesso tempo potente e delicato, con una nota minerale e salina e un lungo retrogusto. SUPERIORE.DE

"Stile sobrio con sentori di fiori di camomilla, frutta a nocciolo, pesche bianche quasi acidule, felce, note erbacee, melissone, mirabella e pepe bianco. Di medio corpo, con aromi di pompelmo giallo, acidità vivace e astringente, consistenza e vivacità. Sapido e persistente. Un blend composto per il 70% da pinot bianco, per il 25% da chardonnay e per il 5% da sauvignon blanc." James Suckling

"Un quadro completo di eleganza e complessità; note di frutta a nocciolo bianca, miele d'acacia e camomilla caratterizzano il profumo e sfociano in un palato ricco, con l'acidità della scorza di limone e la consistenza del lime candito. Le nocciole salate completano il retrogusto." Decanter