“Eós” Vino Bianco 2020

    Le Piane | Piemonte
    Le Piane srl s.a. | Via Cerri, 10 | IT 28010 Boca

    "Eós" Vino Bianco 2020
    54,00 €

    05460220 · 0,75 l · 72,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile

    • Vitigno: 100% cimelio
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 12 mesi di tonneau sulle fecce fini
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: no
    • Gradazione alcolica: 14,00 % vol
    • Servire a: 10‑12 °C
    • Capacità invecchiamento: 2034+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 24,78 g/l
    • Acidità totale: 6,05 g/l
    • Zuccheri residui: 2,41 g/l
    • Solfiti: 69 mg/l
    • Valore ph: 3,45
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Elegante/minerale
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Carne magra
    • Pollame leggero
    • Piatti a base di verdure
    • Formaggio a media stagionatura
    • Frutti di mare/crostacei
    • Risotto
    • Asparagi
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Sono state riempite solo 2.500 bottiglie dell'annata di debutto. Eós, che prende il nome dalla dea greca dell'alba, è il risultato di una selezione delle migliori uve Erbaluce provenienti dai nostri vigneti sui terreni di porfido vulcanico di Boca. Le uve sono state pressate lentamente con una pressa verticale (torchio) senza essere pigiate o diraspate (pressa a grappolo intero). Il succo è stato poi versato in grandi botti di rovere di Slavonia, dove è stato affinato sui lieviti per un anno. A questo è seguito un ulteriore anno di affinamento in botte e in bottiglia.

    Eós è ricco, complesso, cremoso, con un lungo finale minerale e una fresca acidità che lo mantiene in meravigliosa armonia. Uno dei grandi e rari vini bianchi dell'Alto Piemonte. SUPERIORE.DE

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