“Castelline” Rosso Valtènesi DOC 2023

    Costaripa | Lombardia
    Costaripa | Via della Costa 1/A | IT 25080 Moniga del Garda

    "Castelline" Rosso Valtènesi DOC 2023
    15,90 €

    04152323 · 0,75 l · 21,20 €/lsubito disponibile

    • Vitigno: 100% Groppello
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 65/35 acciaio inox/barrique
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,50 % vol
    • Servire a: 16‑18 °C
    • Capacità invecchiamento: 2030+
    • Tappo: Diam
    • Abbinamenti
      salumi, formaggio cremoso dolce, risotto, pasta fresca, carni bianche e pollame
    • Estratto secco: 29,61 g/l
    • Acidità totale: 5,73 g/l
    • Zuccheri residui: 1,57 g/l
    • Solfiti: 61 mg/l
    • Valore ph: 3,34
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 80 kcal
      • Energia in kJ: 330 kJ
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Snack salato
    • Carne magra
    • Selvaggina da penna
    • Pollame leggero
    • Piatti a base di verdure
    • Formaggio giovane
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Risotto
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Il Groppello gentile è un'uva con acini serrati, semi piccoli e buccia molto sottile e fragile. È sicuramente l'uva da vino rosso più conosciuta della Riviera del Garda ed era già coltivata dai Romani in Valtènesi. Colore rosso rubino intenso e brillante. Bouquet pungente e molto chiaro di fini note speziate, con un interessante pot-pourri di viole, salvia, prugna, pepe e legno d'ulivo. Al palato ha una struttura precisa e fine, con tannini ben definiti e ben lavorati. Il palato rimane principalmente fruttato, equilibrato ed elegante fino al finale delicato e persistente. Un vino rosso femminile e ben proporzionato con un bel carattere di territorio. SUPERIORE.DE

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