“Cristina Ascheri” Gavi del Comune di Gavi DOCG 2025

    Matteo Ascheri | Piémont
    Matteo Ascheri Az. Agr. | Via Piumati 23 | IT 12042 Bra

    "Cristina Ascheri" Gavi del Comune di Gavi DOCG 2025
    14,90 €

    05120225 · 0,75 l · 19,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    • Cépage : 100% Cortese
    • Culture : conventionnel
    • Élevage : 3 mois acier inoxydable
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 12,50 % vol
    • Température de service : 8‑10 °C
    • Potentiel de garde : 2029+
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Accords mets et vins
      fritto misto di pesce, gamberi grillés, spaghetti alle vongole, fromage de chèvre aux herbes
    • Extrait total : 22,48 g/l
    • Acidité totale : 5,81 g/l
    • Sucre résiduel : 2,54 g/l
    • Sulfites : 75 mg/l
    • pH : 3,33
    • Allergènes
      contient des sulfites
    • Informations nutritionnelles pro 100 ml
      • Énergie en kcal : 70 kcal
      • Énergie en kJ : 293 kJ
      • Glucides : 0,20 g
      • Dont sucres : 0,20 g
    Caractère
    • Élégant/minéral
    • Fruité/fruits rouges/juteux
    Cela correspond à
    • Apéritif
    • Antipasti et salades
    • Poisson grillé/frit
    • Poisson poché
    • Fromage jeune
    • Fruits de mer/crustacés
    • Risotto
    • Asperges
    Stockage climatisé Mémo

    Gavi del Comune di Gavi est le niveau le plus strict de l'appellation Gavi – seuls les raisins provenant de la commune de Gavi elle-même se qualifient. 100% cortese, 15 jours de fermentation à 18 °C, pas de bois. Ce qui naît dans le vignoble doit arriver dans le verre. Un beau blanc pour accompagner les poissons, les crustacés et tout ce que la mer a à offrir. Jaune paille pâle avec des reflets verts – la couleur typique du cortese. Au bouquet, des fleurs, des agrumes, des fruits frais – direct et clair. En bouche, sec, harmonieux, avec une acidité vive et une fraîcheur minérale qui définit le vin. Un Cortese d'une grande typicité et personnalité – discret, mais convaincant. SUPERIORE.DE

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