“Cristina Ascheri” Arneis Langhe DOC 2025

    Matteo Ascheri | Piemonte
    Matteo Ascheri Az. Agr. | Via Piumati 23 | IT 12042 Bra

    "Cristina Ascheri" Arneis Langhe DOC 2025
    12,50 €

    05120125 · 0,75 l · 16,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    • Vitigni: 90% Arneis, 10% Viognier
    • Coltivazione: convenzionale
    • Affinamento: 4 mesi acciaio inox
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,50 % vol
    • Servire a: 8‑10 °C
    • Capacità invecchiamento: 2029
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      vitello tonnato, tajarin al burro, insalata di mare, toma piemontese fresca
    • Estratto secco: 21,36 g/l
    • Acidità totale: 6,05 g/l
    • Zuccheri residui: 2,08 g/l
    • Solfiti: 77 mg/l
    • Valore ph: 3,34
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 76 kcal
      • Energia in kJ: 320 kJ
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Pesce in camicia
    • Aperitivo
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Frutti di mare/crostacei
    • Risotto
    • Asparagi
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Matteo Ascheri è la settima generazione alla guida dell'azienda. Con sede a Bra dal 1880, è noto da decenni per i suoi Barolo, ma ha dedicato alla figlia Cristina una categoria a parte: i "Bianchi di Cristina" – eppure ha dedicato alla figlia Cristina una categoria a parte: i "Bianchi di Cristina", tre vini bianchi che dimostrano che il Piemonte sa fare anche i bianchi. L'Arneis è in testa. Almeno l'85% di Arneis, raccolto a mano a metà settembre, fermentato a 18°C per circa 15 giorni. Niente legno, nessuna distrazione dal carattere del vitigno.

    L'Arneis – da tempo scomparso dal Piemonte, riscoperto negli anni '80 – dà tutto quello che ha qui: colore paglierino chiaro, bouquet fresco con frutta matura, tradizionale ed esotico allo stesso tempo, una delicata nota speziata sul finale. Al palato è secco, fresco e finemente equilibrato. SUPERIORE.DE

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