“Cristina Ascheri” Arneis Langhe DOC 2025

    Matteo Ascheri | Piemont
    Matteo Ascheri Az. Agr. | Via Piumati 23 | IT 12042 Bra

    "Cristina Ascheri" Arneis Langhe DOC 2025
    12,50 €

    05120125 · 0,75 l · 16,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    • Rebsorten: 90% Arneis, 10% Viognier
    • Anbau: konventionell
    • Ausbau: 4 Monate Edelstahl
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 13,50 % vol
    • Trinktemperatur: 8‑10 °C
    • Lagerpotenzial: 2029
    • Verschluss: Naturkorken
    • Speiseempfehlung
      Vitello tonnato, Tajarin al burro, Insalata di mare, Toma piemontese fresco
    • Gesamtextrakt: 21,36 g/l
    • Gesamtsäure: 6,05 g/l
    • Restzucker: 2,08 g/l
    • Sulfit: 77 mg/l
    • pH-Wert: 3,34
    • Allergene
      enthält Sulfite
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 76 kcal
      • Energie in kJ: 320 kJ
    Charakter
    • Fruchtig/beerig/saftig
    • Harmonisch/weich und rund
    Dazu passt
    • Fisch pochiert
    • Apéritif
    • Fisch gegrillt/gebraten
    • Meeresfrüchte/Schalentiere
    • Risotto
    • Spargel
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Matteo Ascheri führt das Weingut in der siebten Generation. Seit 1880 in Bra ansässig, seit Jahrzehnten für seine Barolos bekannt – und doch hat er seiner Tochter Cristina eine eigene Kategorie gewidmet: die "Bianchi di Cristina", drei Weißweine, die zeigen, dass Piemont auch in Weiß kann. Der Arneis führt sie an. Mindestens 85% Arneis, Handlese Mitte September, rund 15 Tage Gärung bei 18°C. Kein Holz, keine Ablenkung vom Charakter der Rebsorte.

    Der Arneis – lange aus dem Piemont verschwunden, in den 1980ern wiederentdeckt – gibt hier alles, was er hat: blasse Strohfarbe, frisches Bouquet mit reifer Frucht, traditionell und exotisch zugleich, eine zarte Würznote im Abgang. Am Gaumen trocken, frisch, von feiner Ausgewogenheit. SUPERIORE.DE

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