Syrah

La Syrah destinée au Tareni pousse dans l'ouest de la Sicile, à 100 mètres d'altitude, sur un sol argileux, où les hivers sont doux, les précipitations faibles et les étés très chauds et venteux. Les raisins sont récoltés entre fin août et début septembre ; après une macération partielle à basse température, le vin fermente à température contrôlée, puis mûrit pendant quatre mois en cuves d'acier inoxydable. Rouge violacé, le nez est prononcé, avec des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise acide et de grenade, accompagnés de notes de clou de girofle et de poivre rose. En bouche, il est frais et intense, avec beaucoup de jutosité et des tanins agréablement présents. La Sicile apporte le soleil, ce Syrah apporte la fraîcheur. SUPERIORE.DE

100% syrah de la côte sud de la Sicile, marqué par le climat chaud et les sols riches en calcaire autour de Butera. Dans le verre, le vin se présente dans un rubis foncé avec des reflets violets. Le bouquet est intense et épicé : cerise noire, mûre, un peu de poivre noir et de fins arômes grillés. En bouche, il est puissant et juteux, avec des tanins souples, une acidité douce et bien soutenue et une finale agréablement épicée. un rouge polyvalent et moderne à la structure claire. SUPERIORE.DE

Le domaine Sallier de la Tour appartient aux comtes Tasca depuis 2009 et est ainsi la cinquième entreprise qui complète et constitue la diversité et le professionnalisme de la Cantina probablement la plus célèbre de Sicile. Un bouquet aromatique de cerises douces et de baies des bois. En bouche, il est clair avec un beau noyau fruité et d'une fraîcheur éclatante, avec une finale attrayante. Une belle syrah qui démontre de manière impressionnante le potentiel de la Sicile pour les cépages internationaux. SUPERIORE.DE

Tellus était la déesse romaine de la Terre, dont les anciens Romains célébraient le culte le 15 avril. Ce nom convient parfaitement à un vin qui, dès ses débuts, a été lié au monde de l'art : son étiquette a en effet été créée à Rome, là où des artistes ont laissé leur empreinte au château Saint-Ange. Depuis son dixième anniversaire, Tellus s'inscrit également dans un projet social : les enfants de la Fattoria Tellus, propriété de la maison, créent leurs propres étiquettes, et une partie des recettes est reversée à des initiatives caritatives. Les raisins poussent à Castiglione in Teverina, à 300 mètres d'altitude, sur un sol sableux de texture moyenne, selon la méthode de taille en cordon-éperon. Après les vendanges, qui ont lieu la deuxième semaine de septembre, s'ensuit une macération à froid de quatre jours entre 18 et 20 °C, qui préserve la fraîcheur et le caractère fruité naturels des raisins. Le vin fermente ensuite en cuve inox à une température comprise entre 25 et 27 °C pendant 14 jours au total, avant que la fermentation malolactique ne s'achève en fûts de bois.

Dans le verre, rouge rubis lumineux avec des reflets pourpres – jeune et accueillant. Le parfum associe des mûres mûres, des cerises noires, un soupçon de violette et des épices discrètement poivrées, typiques du style méditerranéen de la syrah. En bouche, La Clarissa se montre souple et juteuse, avec un fruit mûr, des tanins doux et un jeu d'acidité frais. L'élevage en cuve inox préserve la précision et le caractère du cépage. Une syrah simple mais bien faite pour tous les jours – avec une âme sicilienne et une fluidité méditerranéenne. Il se marie parfaitement avec des pâtes al ragù, des légumes grillés ou simplement légèrement rafraîchi pour une soirée conviviale sur la terrasse. SUPERIORE.DE

La Tenuta Sallier de la Tour est située à Monreale – à quelques kilomètres de la mer, nichée dans les doux contreforts de la Valle dello Jato. Vents côtiers, variations de température marquées entre le jour et la nuit, sols frais et sablonneux de texture moyenne : des conditions qui confèrent à la syrah un naturel et une fraîcheur qui ne vont pas de soi dans la chaleur estivale sicilienne. 100% syrah, vendanges manuelles, vinification traditionnelle en blanc, fermentation à 14 °C, trois mois sur lies fines en acier. Pas de fermentation malolactique – l'acidité reste vive, le fruit direct. Madamarosé est l'antithèse de La Monaca Syrah du même domaine : le même cépage, un résultat complètement différent.

Pian di Nova incarne un assemblage savamment élaboré, composé à 75 % de syrah et à 25 % de sangiovese, qui allie la puissance internationale du cépage syrah au fruité vif du sangiovese toscan. Il incarne une nouvelle génération de vins rouges toscans, qui maintiennent un équilibre harmonieux entre tradition et innovation. Les raisins, récoltés à la main, proviennent de vignobles cultivés en agriculture biologique situés au pied du Monte Pratomagno, où les sols argilo-sableux, à 200 mètres d'altitude, offrent un drainage optimal. Après un refroidissement nocturne à 5 °C, les cépages sont vinifiés séparément : deux jours de macération à froid, dix jours de fermentation contrôlée entre 25 et 28 °C, suivis de 20 jours supplémentaires de macération sur les peaux. Six mois d’élevage en barriques de chêne de l’Allier, un mois en cuves inox et six mois supplémentaires de vieillissement en bouteille viennent parachever cet assemblage élégant.

Achelo tire son nom du dieu fluvial Achéloos, dont la tête cornue apparaît régulièrement dans l'art étrusque de Cortona – un motif qui inspire le Syrah de l'appellation Cortona DOC de La Braccesca. Les raisins proviennent des vignobles du domaine Antinori, situés entre Montepulciano et les collines de Cortona, sur un sol argilo-limoneux. Créée en 1999, l'appellation Cortona DOC est considérée en Toscane comme l'une des rares appellations produisant d'excellents vins de Merlot et surtout de Syrah. Après fermentation en cuves inox, une partie du vin mûrit dans des barriques françaises déjà utilisées, tandis que le reste reste en cuve inox.

En 1672, l'évêque de Montalcino, Fabivs de' Vecchis, souhaitait faire construire un palais. Le résultat de ce projet est aujourd'hui le Palazzo Ciacci Piccolomini d'Aragona lui-même. Giuseppe Bianchini a donné à ce vin le nom de l'évêque – un petit clin d'œil à l'histoire du domaine, où, depuis 1998, la Vigna del Conte produit un syrah pur. Les vignes françaises poussent sur des sols à granulométrie moyenne riches en marnes éocènes, entre 240 et 360 mètres d'altitude. Le terroir et le microclimat de cette parcelle conviennent exceptionnellement bien à ce cépage, qui reste une rareté en Toscane. Fermentation dans des cuves en acier et en béton émaillé, à température contrôlée par des plaques de refroidissement. Élevage en petits fûts de chêne de 3 hectolitres – un format qui allie une extraction intense à une structure fine.

Maroccoli, à environ quatre cents mètres au-dessus de la mer, près de Sambuca di Sicilia – là où le calcaire avec des couches de sable forme la base et où l'air frais de la nuit venant de la mer apporte de la finesse, tandis que les jours sont inondés de soleil sicilien. Diego Planeta a compris très tôt que la syrah sur cette île pourrait être plus qu'un simple cépage international : un hymne à la lumière méditerranéenne, à la chaleur sèche et au sol pauvre qui oblige la vigne à se battre. La microfaune est ici extrêmement active, les vignes doivent conquérir leur eau – et fournissent en contrepartie des raisins d'une maturité et d'une concentration exceptionnelles.

Une syrah produite à 750 mètres d'altitude - peu de gens y parviennent. Dans l'air frais des montagnes de la haute vallée d'Aoste, La Tour mûrit en exposition sud-est sur des sols morainiques sablonneux. Vendanges manuelles, sélection méticuleuse et élevage en barrique confèrent au vin finesse et profondeur. Dans le verre, un rubis dense avec un noyau pourpre. Au nez, olive noire, myrtille, poivre noir, un soupçon de violette et de bois grillé. En bouche, il est frais et structuré, avec des tanins fermes, des épices nobles et une fine longueur minérale. Ce n'est pas un vin de force surchargé, mais une syrah alpine précise avec un caractère frais et de la tension - une véritable déclaration de la plus haute région viticole d'Italie. SUPERIORE.DE

Une robe rubis très sombre et chatoyante. Au nez, un bouquet opulent de fruits rouges foncés, intense et ample. Dès la première gorgée, une profondeur sans pareille dans cette gamme de prix. Il est tout simplement spectaculaire de voir jusqu'où ce vin est capable d'élever le connaisseur. Il séduit toujours par son équilibre indescriptible. Le Maharis n'est jamais gras ni confituré ; au contraire, son pot-pourri de fruits noirs, d'épices, de cuir vieilli et d'une subtile note fumée s'équilibre à tout moment avec une fraîcheur et une vivacité tout à fait surprenantes. En finale, il s'étire longuement, velouté et d'une texture riche. Magnifique ! SUPERIORE.DE

La syrah en Sicile, ce n'est plus une surprise depuis longtemps. Mais Achilles, le vin haut de gamme pur de Zisola, confère à ce cépage une nouvelle force d'expression sur les collines calcaires près de Noto : puissant, profond et en même temps contrôlé, avec cette précision aiguisée qui ne cherche pas à imiter, mais à façonner de manière autonome. Les raisins proviennent de petites parcelles à forte teneur en calcaire dans le sol, à proximité immédiate de la côte. Le climat chaud est tempéré par une circulation d'air constante - des conditions idéales pour une maturité régulière. Après les vendanges manuelles sélectives, la fermentation spontanée a lieu dans des cuves coniques et l'élevage pendant environ 16 mois en barriques françaises.

Une syrah pure du volcan ? Cela ne va vraiment pas de soi, mais c'est une profession de foi courageuse en faveur de ce cépage international, qui s'inscrit dans la particularité alpine du versant nord de l'Etna. Sole di Sesta fait référence au soleil de midi qui frappe les vignes avec force dans les vignobles en terrasses autour de Castiglione di Sicilia – flanqué des vents froids descendants de l'Etna qui, la nuit, équilibrent le jour. Les vignes sont enracinées à 750 mètres d'altitude dans un sol sablo-volcanique avec une forte proportion de pierres. Le résultat est une syrah qui associe l'origine particulière et le cépage international dans un équilibre captivant.

Oui. Un seul mot, sans aucune réserve. La promesse la plus directe qu'un vin puisse faire. Elena Celli et le vigneron Luca D'Attoma ont fondé Duemani en 2000 à Riparbella, sur des collines situées entre 200 et 300 mètres d'altitude, face à la mer Tyrrhénienne. Culture biodynamique selon Demeter, philosophie sans compromis : Cabernet Franc, Syrah et Merlot sur un sol comportant jusqu'à 40 % d'argile, des roches calcaires et une salinité marquée, due à la proximité de la côte et aux brises marines. Un terroir qui s'exprime dans le verre. "Sì" est un 100 % Syrah vinifié en rosé. Fermentation spontanée dans des amphores de 300 litres, dans lesquelles le vin passe également toute la durée de son élevage. Ni clarification, ni filtration.

Un rubis sombre et puissant. Des accents poivrés et épicés, des arômes de fruits rouges et noirs mûrs et une légère note animale caractérisent son parfum précis. L'équilibre parfait entre les tanins, les éléments soyeux et la force acide garantissent un goût plein de caractère et de cœur. SUPERIORE.DE

Loin de la domination du sangiovese dans la Conca d'Oro, Giovanni Manetti montre le côté international de Fontodi avec ce monocépage de syrah. Les raisins de syrah vendangés à la main poussent sur les parcelles exposées au sud Case Via et Pecile autour de la Villa Pecile, où les sols argilo-calcaires et le microclimat méditerranéen avec des variations marquées de température entre le jour et la nuit s'avèrent idéaux pour le cépage rhodanien. Après une fermentation spontanée de trois semaines en cuves inox avec des levures autochtones, le vin certifié biologique est élevé pendant douze mois en barriques françaises de Troncais et d'Allier.

Matteo Ascheri montre une fascination pour les cépages de la vallée du Rhône et produit chaque année, en quantité extrêmement réduite, une syrah monocépage de grande classe. Sa particularité réside aussi dans le fait qu'elle ne s'inscrit pas de manière stéréotypée dans la lignée des grandes syrahs connues de Californie, de France et d'Australie - bien au contraire : c'est une goutte balsamique qui s'ouvre ici, avec un bouquet intense de cerise, de romarin et des traces de gingembre. En bouche, il brille par sa fraîcheur, son intensité et un pot-pourri captivant d'épices teriyaki, de fumée, de cerise à nouveau et de notes de viande fumée. Sa texture impressionnante et sa finale pleine et longue rendent cette expérience de syrah inoubliable ! SUPERIORE.DE

C'est en 1991 que Michele Satta a planté son premier cep de syrah à Bolgheri – un acte de rébellion dans une appellation encore jeune, qui commençait à peine à chercher son identité. Le vigneron visionnaire de Varèse suivait une conviction claire : La syrah devait mettre en valeur au maximum la complexité aromatique du terroir méditerranéen tout en exprimant son identification personnelle avec les grands vins du Rhône. Trente ans plus tard, cet exotique a mûri pour devenir l'un des vins de terroir les plus fascinants de Bolgheri.

Maroccoli, à environ quatre cents mètres au-dessus de la mer, près de Sambuca di Sicilia – là où le calcaire avec des couches de sable forme la base et où l'air frais de la nuit venant de la mer apporte de la finesse, tandis que les jours sont inondés de soleil sicilien. Diego Planeta a compris très tôt que la syrah sur cette île pourrait être plus qu'un simple cépage international : un hymne à la lumière méditerranéenne, à la chaleur sèche et au sol pauvre qui oblige la vigne à se battre. La microfaune est ici extrêmement active, les vignes doivent conquérir leur eau – et fournissent en contrepartie des raisins d'une maturité et d'une concentration exceptionnelles.

Rubis frais et lumineux. La syrah séduit par son bouquet intense et mûr avec des notes de figues, de groseilles rouges, de cerises macérées, de myrtilles, d'épices et de vanille. Des tanins veloutés et nobles accompagnent la structure opulente et vive jusqu'à la finale persistante. SUPERIORE.DE