“Tellus” Syrah Lazio IGP 2024

Famiglia Cotarella / Falesco | Latium
Famiglia Cotarella s.r.l. | Loc. San Pietro | IT 05020 Montecchio

10022924 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Tellus était la déesse romaine de la Terre, dont les anciens Romains célébraient le culte le 15 avril. Ce nom convient parfaitement à un vin qui, dès ses débuts, a été lié au monde de l'art : son étiquette a en effet été créée à Rome, là où des artistes ont laissé leur empreinte au château Saint-Ange. Depuis son dixième anniversaire, Tellus s'inscrit également dans un projet social : les enfants de la Fattoria Tellus, propriété de la maison, créent leurs propres étiquettes, et une partie des recettes est reversée à des initiatives caritatives. Les raisins poussent à Castiglione in Teverina, à 300 mètres d'altitude, sur un sol sableux de texture moyenne, selon la méthode de taille en cordon-éperon. Après les vendanges, qui ont lieu la deuxième semaine de septembre, s'ensuit une macération à froid de quatre jours entre 18 et 20 °C, qui préserve la fraîcheur et le caractère fruité naturels des raisins. Le vin fermente ensuite en cuve inox à une température comprise entre 25 et 27 °C pendant 14 jours au total, avant que la fermentation malolactique ne s'achève en fûts de bois.

Rouge rubis intense et brillant. Au nez, des arômes de mûre, de cerise, d'épices, de cuir et de poivre blanc. En bouche, un équilibre entre une acidité fraîche et une structure moyenne, avec des tanins doux et une belle concentration de mûre et de cerise acide. La finale reste épicée et minérale, avec une longueur surprenante. SUPERIORE.DE