“Sallier de la Tour Madamarosé" Rosato Sicilia DOC 2025

    Tasca d'Almerita | Sallier de la Tour | Sicile
    Conte Tasca d'Almerita Soc. Agr. a.r.l. | Via dei Fiori 13 | IT 90129 Palermo

    "Sallier de la Tour Madamarosé" Rosato Sicilia DOC 2025
    13,70 €

    19035025 · 0,75 l · 18,27 €/ldisponible immédiatement

    Évaluations

    Ce millésime n’a pas encore été évalué. Le 2024 a reçu les distinctions suivantes:

    • Cépage : 100% Syrah
    • Culture : conventionnel
    • Élevage : 3 mois d'acier inoxydable sur lies fines
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 12,00 % vol
    • Température de service : 8‑10 °C
    • Potentiel de garde : 2029
    • Bouchons : Diam
    • Accords mets et vins
      tartare de thon, poisson cru, antipasti di mare, fromage de chèvre frais
    • Extrait total : 25,66 g/l
    • Acidité totale : 5,87 g/l
    • Sucre résiduel : 1,82 g/l
    • Sulfites : 79 mg/l
    • pH : 3,36
    • Allergènes
      contient des sulfites
    • Informations nutritionnelles pro 100 ml
      • Énergie en kcal : 72 kcal
      • Énergie en kJ : 300 kJ
      • Glucides : 0,10 g
    Caractère
    • Fruité/fruits rouges/juteux
    • Harmonieux/doux et rond
    Cela correspond à
    • Antipasti et salades
    • Bon casse-croûte
    • Poisson grillé/frit
    • Plats de légumes
    • Risotto
    • Volailles à chair blanche
    • Fromage jeune
    • Fruits de mer/crustacés
    • Asperges
    Stockage climatisé Mémo

    La Tenuta Sallier de la Tour est située à Monreale – à quelques kilomètres de la mer, nichée dans les doux contreforts de la Valle dello Jato. Vents côtiers, variations de température marquées entre le jour et la nuit, sols frais et sablonneux de texture moyenne : des conditions qui confèrent à la syrah un naturel et une fraîcheur qui ne vont pas de soi dans la chaleur estivale sicilienne. 100% syrah, vendanges manuelles, vinification traditionnelle en blanc, fermentation à 14 °C, trois mois sur lies fines en acier. Pas de fermentation malolactique – l'acidité reste vive, le fruit direct. Madamarosé est l'antithèse de La Monaca Syrah du même domaine : le même cépage, un résultat complètement différent.

    Rose clair et lumineux. Au bouquet, des fruits rouges frais, de la grenade, des épices et des herbes. En bouche, il est spontanément fruité, juteux et porté par une agréable fraîcheur, avec une finale claire et longue. Un rosato sicilien, léger et accueillant, comme on aime en boire tous les jours. SUPERIORE.DE

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