“Sallier de la Tour Madamarosé" Rosato Sicilia DOC 2025

    Tasca d'Almerita | Sallier de la Tour | Sizilien
    Conte Tasca d'Almerita Soc. Agr. a.r.l. | Via dei Fiori 13 | IT 90129 Palermo

    "Sallier de la Tour Madamarosé" Rosato Sicilia DOC 2025
    13,70 €

    19035025 · 0,75 l · 18,27 €/lsofort verfügbar

    Bewertungen

    Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet. Der 2024er erhielt folgende Auszeichnungen:

    • Rebsorte: 100% Syrah
    • Anbau: konventionell
    • Ausbau: 3 Monate Edelstahl auf der Feinhefe
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 12,00 % vol
    • Trinktemperatur: 8‑10 °C
    • Lagerpotenzial: 2029
    • Verschluss: Diam
    • Speiseempfehlung
      Thunfischtatar, roher Fisch, Antipasti di mare, frischer Ziegenkäse
    • Gesamtextrakt: 25,66 g/l
    • Gesamtsäure: 5,87 g/l
    • Restzucker: 1,82 g/l
    • Sulfit: 79 mg/l
    • pH-Wert: 3,36
    • Allergene
      enthält Sulfite
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 72 kcal
      • Energie in kJ: 300 kJ
      • Kohlenhydrate: 0,10 g
    Charakter
    • Fruchtig/beerig/saftig
    • Harmonisch/weich und rund
    Dazu passt
    • Antipasti und Salate
    • Brotzeit deftig
    • Fisch gegrillt/gebraten
    • Gemüsegerichte
    • Risotto
    • Geflügel hell
    • Käse jung
    • Meeresfrüchte/Schalentiere
    • Spargel
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Die Tenuta Sallier de la Tour liegt in Monreale – wenige Kilometer vom Meer entfernt, eingebettet in die sanften Vorgebirgslagen der Valle dello Jato. Küstenwinde, ausgeprägte Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, frische sandige Böden mittlerer Textur: Bedingungen, die dem Syrah eine Natürlichkeit und Frische geben, die in der sizilianischen Sommerhitze nicht selbstverständlich ist. 100% Syrah, von Hand gelesen, traditionelle Weißwein-Vinifikation, Gärung bei 14 °C, drei Monate auf der Feinhefe im Stahl. Keine malolaktische Gärung – die Säure bleibt lebendig, die Frucht direkt. Madamarosé ist der Gegenpol zur La Monaca Syrah desselben Guts: dieselbe Rebsorte, ein vollständig anderes Ergebnis.

    Helles, leuchtendes Rosa. Im Bouquet frische rote Früchte, Granatapfel, Gewürze und Kräuter. Am Gaumen spontan fruchtig, saftig und von angenehmer Frische getragen, mit einem klaren, langen Abgang. Sizilianischer Rosato, leichtfüßig und einladend und wie er gerne jeden Tag sein darf. SUPERIORE.DE

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