Cantine Rallo

Une histoire mouvementée. Cette affirmation s'applique aussi bien à Marsala en tant que ville, à Marsala en tant que vin et au domaine viticole Cantine Rallo. C'est en 1860 que Diego Rallo a fondé le domaine viticole. À l'époque, Marsala était célèbre dans le monde entier, le vin pétillant, qui portait le nom de la ville portuaire de l'ouest de la Sicile, était le grand succès d'exportation de la viticulture italienne et la famille Rallo était l'un des principaux producteurs. Le porto et le sherry étaient ses concurrents.

Au port de Dieu, "Mars el-Allah"Comme à Porto et à Jerez, d'immenses domaines viticoles ont été construits avec d'innombrables rangées de fûts, dont l'intérieur ressemblait presque à des cathédrales. L'architecture, "Baglio Trapanese" de ces domaines viticoles, qui se composent généralement de deux halls de production et d'un imposant bâtiment central à l'intérieur d'une grande cour carrée, a pour but de se défendre contre les attaques venant de la mer. La Cantine Rallo a également installé sa production dans l'un de ces symboles de Marsala, sur une surface de deux hectares et demi.

Dans les années 1990, le Marsala typique est toutefois passé de mode et les domaines historiques ont connu des difficultés. Les producteurs de vin blanc sec, comme le cataratto et le grillo, ainsi que de vin rouge puissant, généralement le nero d’Avola, ont connu le succès. Comme la famille Vesco, qui a commencé avec un petit vignoble près d'Alcamo, dans le nord-ouest. En 1997, la famille Vesco a acheté la Cantine Rallo, a peu à peu rénové les magnifiques bâtiments et a investi dans des vignobles dans trois régions différentes de Sicile. Près d'Alcamo, où l'on trouve dans les collines, de 250 m d'altitude à près de 600 m, les meilleures parcelles pour le cataratto, l'insolia, le viognier, le chardonnay, le müller-thurgau, le sauvignon blanc, le cabernet sauvignon, le merlot, la syrah et le nero d’Avola sont cultivés en agriculture biologique entre des haies de ronces, des pins, des oliveraies et du romarin. Et ce, en fonction de la nature du sol et du microclimat, en choisissant avec soin le cépage qui offre les meilleures conditions sur chaque parcelle. Une centaine d'hectares, en partie entourés de forêts, sont cultivés, dont 68 hectares de vignes.

La deuxième surface cultivée est d'environ dix hectares près du parc naturel Stagione près de Marsala. Ici, le cépage classique grillo trouve des conditions idéales dans les sols sablonneux, directement au bord de la mer. Les vignes en espalier, derrière lesquelles le soleil se reflète dans la mer et dans les bassins de salines, sont un peu bizarres pour nous. Ici aussi, on cultive un peu de zibbibo, car Andrea Vesco et sa famille aiment le rare vin doux issu de ce cépage presque disparu. C'est pourquoi ils ont acheté deux hectares de vignes sur l'île de Pantelleria, connue pour cette rareté, car le sol rocheux et le climat orageux et souvent rude sont idéaux pour le cépage zibbibo.

La diversité des cépages cultivés permet de produire des vins bio clairs de la plus haute qualité, qui ont reçu et continuent de recevoir d'excellentes récompenses nationales et internationales, comme le grandiose Beleda, un Cataratto monocépage qui a récemment remporté les Tre Bicchieri convoités du Gambero Rosso. SUPERIORE.DE