“Maggiore” Grillo Sicilia DOP 2025 (BIO)

Cantine Rallo | Sicile
RALLO S.p.A. Soc. Agr. | Via Vincenzo Florio 2 | IT 91025 Marsala

19260225 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Le grand héron blanc passe l'hiver dans la Riserva dello Stagnone près de Marsala, cette réserve naturelle silencieuse de lagune, de salines et de ciel lointain où les vignobles de Cantine Rallo sont enracinés. Le blanc de l'étiquette de la bouteille évoque les salines de Marsala, le jaune le soleil sicilien. L'oiseau a donné son nom au vin. 100% Grillo, le cépage autochtone de la Sicile occidentale, élevé traditionnellement en alberello marsalese – la forme d'élevage touffue qui donne aux vignes de l'ombre et de l'équilibre pendant les chaleurs estivales. Exposé au sud, à 50 mètres d'altitude, sol argilo-sableux près de la côte. Vendanges manuelles en septembre, pressurage doux, fermentation en acier à 15-16 °C, pas de fermentation malolactique, 6 mois en acier, court vieillissement en bouteille.

Jaune paille avec des reflets dorés. Au bouquet, fleurs blanches, pamplemousse, citron vert, ananas. En bouche, il est frais, équilibré et harmonieux, avec une minéralité agréable et une longue finale. C'est le goût de la Sicile – directe et ensoleillée. SUPERIORE.DE