“Sole di Sesta” Syrah Sicilia DOC 2019

Cottanera | Sicile
Cottanera S.r.l. Agricola | Via XVII Luglio 34 | IT 98100 Messina

19232619 · 0,75 l · 38,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Une syrah pure du volcan ? Cela ne va vraiment pas de soi, mais c'est une profession de foi courageuse en faveur de ce cépage international, qui s'inscrit dans la particularité alpine du versant nord de l'Etna. Sole di Sesta fait référence au soleil de midi qui frappe les vignes avec force dans les vignobles en terrasses autour de Castiglione di Sicilia – flanqué des vents froids descendants de l'Etna qui, la nuit, équilibrent le jour. Les vignes sont enracinées à 750 mètres d'altitude dans un sol sablo-volcanique avec une forte proportion de pierres. Le résultat est une syrah qui associe l'origine particulière et le cépage international dans un équilibre captivant.

Dans le verre, rubis profond avec un liseré violet. Au nez, cerise noire, mûre, un soupçon de graphite, poivre noir, feuille de tabac et bois finement grillé. En bouche, il est complexe, avec un fruit bien fondu, une acidité claire et des tanins puissamment mûrs. La texture est soyeuse, le corps est présent mais jamais surchargé. La longue finale apporte des notes épicées et minérales dans un bel équilibre. Sole di Sesta est un Etna Syrah au format international et au cœur régional – impressionnante de profondeur et d'expression, idéale pour accompagner le bœuf mûr, le gibier ou les plats mijotés aromatiques. Un grand vin rouge à la signature volcanique. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis moyen brillant avec un bord qui s'éclaircit légèrement. Au nez, des notes de poivre noir et de cerises mûres, avec un arrière-goût de chocolat. En bouche, juteux et bien équilibré, avec des tanins au grain fin, une finale longue et épicée." Falstaff