“Contrada Diciasettesalme oltre la Ferrovia” Rosso Etna DOC 2022

Cottanera | Sicile
Cottanera S.r.l. Agricola | Via XVII Luglio 34 | IT 98100 Messina

19232422 · 0,75 l · 61,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Une ancienne ligne de chemin de fer désaffectée traverse le paysage de Castiglione di Sicilia, sur le versant nord de l'Etna. Elle ne va plus nulle part – les rails rouillent, le terrain se referme lentement. Mais elle existe encore en tant que frontière. Elle sépare la Contrada Cottanera de la Contrada Diciasettesalme. Et elle donne à ce vin son nom géographique précis : "au-delà du chemin de fer". La Diciasettesalme est l'un des plus anciens lieux-dits du vignoble de l'Etna. Son nom vient d'une unité de mesure historique sicilienne – la salma, une surface qu'un mulet pouvait labourer en une journée. Dix-sept d'entre elles correspondent à environ 25 hectares. Sur ces terres, le nerello mascalese pousse sur des sables de lave noire et des sols volcaniques riches en argile, à une altitude de 750 à 800 mètres – l'un des terroirs les plus frais et les plus exposés de toute l'aire d'appellation.

La famille Cambria, depuis trois générations à Cottanera, a défini la sélection "oltre la Ferrovia" comme un vin à part entière : les meilleurs raisins de la partie ouest de la Contrada, éloignée des voies ferrées, avec une vinification qui correspond à la complexité du terroir. Egrappage doux, macération de 30 jours à température contrôlée avec des remontages réguliers, fermentation malolactique en fûts de chêne français. 2022 a été une année sèche et ensoleillée sur l'Etna, avec une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit – les conditions pour un Nerello Mascalese dense et minéral.

Rouge rubis intense et lumineux. Au bouquet, cerise noire fraîche, mûre séchée, mauve, thym, genièvre – avec un fond minéral et ce silex volcanique caractéristique qui rend l'Etna incomparable. La bouche est structurée, soutenue par des tanins équilibrés, avec une longue note balsamique en finale. Un cru qui revendique sa place à part entière sur la carte mentale de la viticulture de l'Etna – et le mérite pleinement. SUPERIORE.DE