“Case Via” Syrah Colli Toscana Centrale IGT 2021 (BIO)

Tenuta Fontodi | Toscane
Az. Agr. Fontodi | Giovanni e Marco Manetti s.s. | IT 50022 Panzano in Chianti

09482421 · 0,75 l · 57,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Loin de la domination du sangiovese dans la Conca d'Oro, Giovanni Manetti montre le côté international de Fontodi avec ce monocépage de syrah. Les raisins de syrah vendangés à la main poussent sur les parcelles exposées au sud Case Via et Pecile autour de la Villa Pecile, où les sols argilo-calcaires et le microclimat méditerranéen avec des variations marquées de température entre le jour et la nuit s'avèrent idéaux pour le cépage rhodanien. Après une fermentation spontanée de trois semaines en cuves inox avec des levures autochtones, le vin certifié biologique est élevé pendant douze mois en barriques françaises de Troncais et d'Allier.

Le résultat allie des arômes concentrés de baies noires à des notes d'espresso, de poivre noir et d'épices pour donner un vin rouge puissant et velouté d'une densité remarquable. Malgré son caractère international, le Case Via porte indéniablement la signature minérale du terroir toscan et démontre la maîtrise de Fontodi au-delà de son cépage local, le sangiovese. SUPERIORE.DE

"Des arômes et des saveurs de mûres, de mûres de Boysen, de prunes, d'encre, de graphite et d'épices douces sont la Marchece vin rouge dense mais poli. Il est visqueux dans sa texture, mais aussi fermement structuré, concentré et persistant dans son arrière-goût fruité et épicé." Wine Spectator