Chianti Classico DOCG 2022 (BIO)

Tenuta Fontodi | Toscane
Az. Agr. Fontodi | Giovanni e Marco Manetti s.s. | IT 50022 Panzano in Chianti

09482122 · 0,75 l · 36,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

C'est dans la légendaire Conca d'Oro, au sud de Panzano, cette vallée dorée en amphithéâtre avec son microclimat unique de journées chaudes et de nuits fraîches, que naissent les raisins de sangiovese certifiés biologiques pour ce Chianti Classico. Giovanni Manetti, président du Consorzio Chianti Classico, vinifie exclusivement des raisins récoltés à la main sur les sols calcaires de Galestro de son domaine de 170 hectares, dans des cuves en acier inoxydable contenant des levures autochtones. Après une macération de trois semaines, le vin est élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français de différentes tailles.

Le résultat allie l'élégance cristalline de l'altitude à la structure puissante d'un sangiovese classique : fruits de cerise et baies des bois, soulignés par des notes minérales et de fines nuances d'épices. Un Chianti Classico d'une pureté et d'une buvabilité remarquables, qui porte la signature de l'un des producteurs les plus renommés du Chianti : très clair, droit, long, toujours frais et juteux, avec une force et un équilibre excellents. SUPERIORE.DE

"Rubis aux reflets doux avec des nuances pourpres. Le nez est marqué par des arômes de cerises douces et d'airelles, ainsi que par un peu de sol forestier et de tabac. Soyeux en entrée de bouche, comme un fruit enrobé de chocolat, sur une trame tannique ferme et une acidité stimulante, harmonieux et long." Falstaff

"Le Chianti Classico 2022 est un vin doux et simple, malgré sa concentration considérable. La cerise noire, les herbes séchées, le moka, la réglisse, le cuir neuf et les clous de girofle s'ouvrent joliment. Dans ce millésime chaud, l'objectif était de récolter tôt et d'extraire peu, ce qui a très bien réussi dans les deux cas." Vinous

"Somptueux et saturé avec des arômes de cerises noires, de mûres, de violettes et de minéraux. Le fruit concentré s'associe à une acidité vive et à des tanins denses et raffinés, laissant une sensation d'harmonie. Excellente longueur." Wine Spectator

"Malgré les quantités réduites, la qualité n'a en aucun cas été affectée. L'été chaud et sec a donné naissance à un vin particulièrement dense. Le café, le cassis et la pierre poussiéreuse sont perceptibles au nez. Le vin est puissant et cordial, mais aussi suffisamment sauvage pour être saturé de fruits noirs et de minéraux graveleux. Les tanins sont raisonnablement tendres, mais c'est la jutosité qui ressort et me donne envie d'un steak grillé." Decanter

"Passionnant, ferme et juteux, avec des griottes, du framboisier, des épices pilées, de l'orange sanguine séchée, du cacao et du fer au nez. La bouche mi-corsée à corsée est structurée et bien encadrée, avec une acidité vive qui fait avancer le fruit. Long et équilibré." James Suckling

"Le Chianti Classico 2022 issu de l'agriculture biologique a une couleur sombre et un aspect profond et velouté. Le bouquet ouvre sur des arômes terreux de prunes cuites, de cerises et de fleurs bleues pressées. Il s'agit d'une édition assez riche. Il est un peu différent des éditions précédentes, mais il est aussi accessible et opulent." Wine Advocate