Chianti Classico Riserva DOCG 2021 (BIO)

Agricola Querciabella | Toscane
Soc. Agr. Querciabella S.p.A. | Via di Barbiano 17 | IT 50022 Greve

09443621 · 0,75 l · 45,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

"Querciabella" – "beau chêne". Ce nom en dit long sur un domaine viticole qui, depuis 1974, compte parmi les maisons phares du Chianti Classico. Sebastiano Cossia Castiglioni a été l'un des premiers à se convertir à l'agriculture biologique dans cette région, dès 1988, à une époque où le terme "bio" suscitait encore des froncements de sourcils dans le monde viticole. Depuis 2000, Querciabella pratique la viticulture biodynamique et exploite aujourd'hui le plus grand vignoble certifié biodynamique d'Italie. Que Daniele Cernilli (Dr. Wine) ait désigné le domaine "Cantina dell'Anno" en 2024 n’a surpris personne parmi ceux qui connaissent ces vins. La Riserva réunit du Sangiovese issu de trois des meilleurs terroirs du Chianti Classico : Greve apporte de la vivacité et des arômes de fruits clairs, Radda des tanins fermes et des notes de baies noires, Gaiole des arômes de fruits mûrs et une minéralité calcaire caractéristique. Les altitudes comprises entre 350 et 550 mètres garantissent des nuits fraîches et une maturation lente. En cave, chaque parcelle est vinifiée et élevée séparément – une micro-vinification qui préserve le terroir de chaque vignoble et ne les assemble en un tout complexe qu’au moment de l’assemblage final. Seize mois en barriques et tonneaux français confèrent de la structure sans dominer le vin.

Le millésime 2021 présente une robe rouge rubis éclatante aux reflets magenta. Au nez, des arômes de cerise, de violette et de réglisse ; en bouche, il est corsé et précis, avec des tanins veloutés et une acidité vive. Un vin qui récompense la patience, mais qui montre d'ores et déjà pourquoi Querciabella fait figure de référence en matière de Chianti Classico moderne. SUPERIORE.DE

"Une robe rouge rubis chatoyante aux reflets clairs. Un nez délicat aux nuances de menthol, de rose rouge, de fraise et d'une touche discrète de poivre noir. En bouche, il est précis et puissant, avec des tanins bien intégrés et une finale fruitée et persistante." Falstaff

"Le Chianti Classico Riserva 2021 est un vin jeune et puissant qui a encore besoin de temps pour s'adoucir. Des tanins éclatants enveloppent un cœur de fruits noirs dans ce Chianti Classico musclé et explosif, conçu pour la garde. Les lecteurs devront faire preuve de patience. Cerise noire, cuir, encens, réglisse et graphite sont les signatures d'une Riserva sérieuse et structurée, promise à un brillant avenir." Vinous

"D'une texture élégante et souple, ce vin rouge révèle des arômes de cerise, de fraise, de grenade, de rose et d'herbes sauvages. Une touche épicée apporte davantage de nuance à sa finale fruitée, savoureuse et épicée, qui se déploie avec grâce. Magnifiquement équilibré, il devrait bien vieillir." Wine Spectator

"Au nez, les arômes dominants de cerises noires et de mûres sont équilibrés et complétés par des notes de graphite et de terre. La bouche est cohérente, avec davantage de notes de baies, de cerises et de terre, mais une finale vive et citronnée apporte une touche de fraîcheur qui confère à l'ensemble un caractère vif." Wine Enthusiast

"Un vin vif et intense, aux arômes francs de cerises rouges, de violette et de réglisse. Corsé, précis et profond, il présente une grande densité en bouche, avec des tanins amples, mûrs et veloutés, une acidité piquante bien intégrée et une longue finale juteuse aux notes de cerise." James Suckling