“Mongrana” Bianco Toscana IGT 2025 (BIO)

Agricola Querciabella | Toscane
Soc. Agr. Querciabella S.p.A. | Via di Barbiano 17 | IT 50022 Greve

09440425 · 0,75 l · 19,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Querciabella est arrivée dans la Maremme à la fin des années 1990 – non pas parce que la région était alors en vogue, mais parce que le potentiel était évident : une zone côtière au sud de Grosseto, des sols riches en fer, la brise marine, un paysage de maquis sauvage. La première expérience de la Maremme fut le Mongrana Rosso 2005. Vingt ans de travail biodynamique plus tard, la conviction a grandi – et avec elle le courage de produire un vin blanc pur. Depuis 2020, il existe le Mongrana Bianco. Depuis le repositionnement : 100% vermentino. Pas de coupage, pas de soutien d'autres cépages. Les raisins proviennent de sols riches en fer à 30-50 mètres d'altitude – de limon, de sable alluvionnaire, de gravier – et sont vendangés tôt le matin, lorsque les températures fraîches préservent les arômes et l'acidité naturelle. Six mois d'élevage en ciment et en acier, seulement 18.000 bouteilles.

Jaune paille lumineux avec des reflets dorés. Au nez, agrumes, prune dorée, pêche, herbes sauvages – frais, parfumé, d'une vivacité de brise marine qui situe immédiatement la Maremme. En bouche, il est croquant et frais, avec une acidité vibrante, de fines notes d'herbes et une finale propre et élégante. Un Vermentino qui montre sa place – et n'a besoin de rien d'autre. SUPERIORE.DE