“Mongrana” Bianco Toscana IGT 2025 (BIO)

Agricola Querciabella | Toscana
Soc. Agr. Querciabella S.p.A. | Via di Barbiano 17 | IT 50022 Greve

09440425 · 0,75 l · 19,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Querciabella è approdata in Maremma alla fine degli anni '90 – non perché la regione fosse in voga all'epoca, ma perché il potenziale era evidente: una zona costiera a sud di Grosseto, terreni ricchi di ferro, brezza marina, paesaggio di macchia selvatica. Il primo esperimento maremmano è stato il Mongrana Rosso 2005. Vent'anni di lavoro biodinamico dopo, la convinzione è cresciuta e con essa il coraggio di produrre un vino di qualità – e con essa il coraggio di produrre un vino bianco in purezza. Il Mongrana Bianco è disponibile dal 2020. Dal riposizionamento: 100% Vermentino. Nessun assemblaggio, nessun supporto di altre varietà. Le uve provengono da terreni ricchi di ferro a 30-50 metri di altezza – limo, sabbia alluvionale, ghiaia – e vengono raccolte al mattino presto, quando le temperature fresche preservano il sapore e l'acidità naturale. Maturazione di sei mesi in cemento e acciaio, solo 18.000 bottiglie.

Giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Al naso agrumi, prugna dorata, pesca ed erbe selvatiche – fresco, fragrante, con una vivacità da brezza marina che evoca immediatamente la Maremma. Al palato è fresco e frizzante, con un'acidità vibrante, fini note erbacee e un finale pulito ed elegante. Un Vermentino che mostra il suo posto – e non ha bisogno di altro. SUPERIORE.DE