“Mongrana” Bianco Toscana IGT 2025 (BIO)

    Agricola Querciabella | Toscana
    Soc. Agr. Querciabella S.p.A. | Via di Barbiano 17 | IT 50022 Greve

    "Mongrana" Bianco Toscana IGT 2025 (BIO)
    14,90 €

    09440425 · 0,75 l · 19,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigno: 100% Vermentino
    • Coltivazione: biodinamico
    • Affinamento: 6 mesi cemento/acciaio inossidabile
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 12,50 % vol
    • Servire a: 10‑12 °C
    • Capacità invecchiamento: 2029
    • Tappo: Diam
    • Abbinamenti
      branzino alla griglia, spaghetti alle vongole, burrata con pomodori, aperitivo
    • Estratto secco: 23,25 g/l
    • Acidità totale: 5,65 g/l
    • Zuccheri residui: 0,96 g/l
    • Solfiti: 82 mg/l
    • Valore ph: 3,37
    • Controllo organico n.: IT‑BIO‑015
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 75 kcal
      • Energia in kJ: 311 kJ
      • Carboidrati: 0,10 g
      • Lo zucchero: 0,10 g
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    • Elegante/minerale
    Da abbinare
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Frutti di mare/crostacei
    • Antipasti e insalate
    • Pesce in camicia
    • Pollame leggero
    • Piatti a base di verdure
    • Formaggio giovane
    • Risotto
    • Asparagi
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Nel XVI secolo, nell'"Orlando Furioso", Ludovico Ariosto fece cavalcare i cavalieri della casata dei Mongrana attraverso paesaggi fantastici: avventurosi, amanti della libertà, sempre pronti a partire. L'ippogrifo, la creatura alata che supera ogni confine, è il simbolo di questa epopea. Querciabella ha riportato entrambi sull'etichetta del suo progetto maremmano: il nome, la creatura, lo spirito. Dal 1997 Querciabella coltiva i propri vigneti a Banditella, vicino ad Alberese – proprio sulla costa toscana, dove le brezze marine, l'aria salmastra e i terreni sabbiosi ne caratterizzano il carattere mediterraneo. 100% Vermentino, 20.000 bottiglie, coltivazione biologica. Fermentazione in piccole vasche di cemento e acciaio, delicata e precisa. Il 2025 ha portato una primavera equilibrata e notti fresche, che hanno rallentato la maturazione, preservato l'acidità e intensificato gli aromi.

    Giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Al naso agrumi, pesca, erbe selvatiche: fresco, profumato, con una vivacità da brezza marina che lo colloca immediatamente nella Maremma. Al palato è croccante e fresco, con un'acidità vibrante, delicate note erbacee e un finale pulito ed elegante. Un Vermentino che esprime la sua terra – e non ha bisogno di altro. SUPERIORE.DE

    "Colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso si percepiscono note di pera Williams, albicocca, fiori di camomilla e scorza di limone. Al palato è fresco e succoso, stimola la salivazione, con una discreta consistenza, una struttura acida vivace e un finale deciso." Falstaff

    "Delicate note di pesca bianca e pera, con un accenno di pietra bagnata, sfociano in aromi frizzanti di lime e pompelmo bianco e si chiudono con una nota salata e una consistenza fenolica." Decanter

    "Fresco e aromatico, con note floreali delicate e sottili sentori di frutta del frutteto al centro. Di medio corpo, succoso e vivace, con un'acidità brillante e un finale pulito e rinfrescante. Facile da gustare, ma ben strutturato. Da uve coltivate con metodo biologico." James Suckling

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