“Korem” Bovale Isola dei Nuraghi IGT 2022

Antonio Argiolas | Sardegna
Argiolas S.p.A. | Via Roma 28/30 | IT 09040 Serdiana

20032722 · 0,75 l · 37,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Ci sono varietà d'uva che aspettano all'ombra per secoli, finché non arriva il loro momento. Il Bovale Sardo – detto "Muristellu" in dialetto sardo – è una di queste varietà dimenticate, portata in Sardegna dagli iberici intorno al 1300 e servita per secoli solo come compagno di taglio per dare colore e forza ad altri vini. Ma a volte basta il coraggio di un visionario per rendersi conto che un tesoro si nasconde in un'uva trascurata. Oggi il Korem è uno dei vini più importanti della Cantina Argiolas e un vero e proprio orgoglio dell'enologia sarda – una testimonianza liquida del fatto che la grandezza è spesso nascosta dove meno te l'aspetti. Nei vigneti della Tenuta Sa Tanca, dove il sole della Sardegna batte su terreni argilloso-gessosi tra i 250 e i 300 metri di altitudine, le antiche viti di Bovale hanno trovato il loro vero destino. Qui, dove alcune viti sono ancora allevate con il tradizionale sistema dell'Alberello – il sistema di allevamento sardo che permette alle viti di crescere come piccoli alberi –produce uve di eccezionale concentrazione. La famiglia Argiolas permette addirittura una leggera surmaturazione per massimizzare la densità di aromi e il contenuto zuccherino prima di iniziare la raccolta a mano nelle prime ore del mattino, quando il fresco della notte preserva ancora i preziosi aromi.

Nel bicchiere, Korem rivela tutta l'intensità della sua natura ritrovata: un rosso rubino profondo e vibrante preannuncia un vino di struttura monumentale. Il bouquet si dispiega in ondate di frutta nera matura – more, amarene e prugne, che si uniscono al profumo di rosmarino. –che si combinano con il profumo di rosmarino e un accenno di lavanda per creare un'esperienza gustativa caleidoscopica. Note di cioccolato fondente, caffè tostato e delicata vaniglia derivante dalla maturazione in legno completano questa sinfonia olfattiva. Al palato si dispiega un vino di rara perfezione: vellutato e avvolgente, potente ma elegante, con tannini maturi e setosi che conferiscono al vino struttura senza asperità. L'anima mediterranea della Sardegna vive in ogni sorso – caldo, armonico e caratterizzato dalla profonda mineralità che solo l'isola dei nuraghi sa produrre. Il finale è lungo e memorabile, un canto echeggiante della macchia mediterranea che continua per minuti a raccontare la storia di un vitigno che ha finalmente trovato il suo giusto posto nel pantheon dell'enologia sarda. SUPERIORE.DE