“Villa Solais” Vermentino di Sardegna DOC 2025

Cantina Sociale di Santadi | Sardaigne
Cantina Santadi Sca | Via Cagliari 78 | IT 09010 Santadi

20020125 · 0,75 l · 10,53 €/ldisponible immédiatement

La Cantina Santadi, située dans le Sulcis, est considérée comme l'une des meilleures coopératives d'Italie – et ce Vermentino en est la preuve. Les raisins (85 % de Vermentino, 15 % de Nuragus) proviennent de cinq communes du sud-ouest de la Sardaigne, où les sols argilo-sableux et le climat méditerranéen offrent des conditions idéales. La récolte manuelle, un pressurage doux, une fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable et un court élevage sur lies préservent la fraîcheur et les arômes.

D'une robe jaune paille aux reflets verdâtres, il dégage des arômes de pêche blanche, d'agrumes et une touche de fleur d'oranger. Fraîche et vivifiante en bouche, avec une minéralité raffinée et cette jutosité typiquement sarde. Parfait à l'apéritif ou pour accompagner les fruits de mer, le poisson et les plats de pâtes légers. SUPERIORE.DE

"Robe jaune paille clair aux reflets verdâtres. Au nez, des arômes frais et vivifiants de pêche blanche et de fleur de sureau, avec de légères notes d'ananas et de citron vert. En bouche, il est frais et légèrement juteux, avec un corps léger à moyen ; on retrouve la pêche, de légers arômes d'agrumes, des herbes méditerranéennes et une légère note salée qui mènent à une finale vive." Falstaff

"Un vin vif, juteux et intense, aux arômes de pommes et de poires coupées en tranches, avec quelques notes florales au nez. De corps moyen, il présente un caractère bien équilibré en bouche. Des notes fruitées croquantes et une finale savoureuse. À boire dès maintenant." James Suckling