“Cala Silente” Vermentino di Sardegna DOC 2025

Cantina Sociale di Santadi | Sardaigne
Cantina Santadi Sca | Via Cagliari 78 | IT 09010 Santadi

20020525 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Un Vermentino dont le nom évoque la mer – et c'est exactement ce qu'il promet : le Cala Silente est issu de vignobles sélectionnés, balayés par le mistral, situés près de la côte sud-ouest de la Sardaigne. Les raisins sont récoltés tôt le matin et élevés en cuves inox à température contrôlée afin de préserver leur fraîcheur et la pureté de leurs arômes. Robe jaune paille pâle. Le nez est marqué mais fin : pêche blanche, citron vert et minéralité salée, avec une touche d'herbes méditerranéennes et de pierre mouillée. En bouche, il est vif et tendu, avec une acidité fraîche, un fondant délicat et une finale longue et fraîche – typiquement côtière et pleine de caractère. Cala Silente est un représentant authentique de l'art du vin blanc sarde : sans fioritures, d'une précision aromatique et doté d'une note salée qui évoque inévitablement la mer. Si le verre évoque une brise fraîche soufflant sur le maquis, alors il s'agit sans doute de Cala Silente… SUPERIORE.DE

"Robe jaune paille clair aux reflets légèrement argentés. Au nez, des arômes d'une pomme verte et de pêche blanche s'imposent d'emblée, accompagnés de notes de citron vert et de légères touches d'ortie. En bouche, il est sec, avec une acidité vive qui invite à la dégustation ; son corps est léger à moyennement corsé, bien équilibré, avec une légère touche de pamplemousse dans la finale fruitée." Falstaff