“Cala Silente” Vermentino di Sardegna DOC 2025

    Cantina Sociale di Santadi | Sardinien
    Cantina Santadi Sca | Via Cagliari 78 | IT 09010 Santadi

    "Cala Silente" Vermentino di Sardegna DOC 2025
    11,90 €

    20020525 · 0,75 l · 15,87 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen

    Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet. Der 2024er erhielt folgende Auszeichnungen:

    • Rebsorte: 100% Vermentino
    • Anbau: naturnah
    • Ausbau: Zementtank
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 13,50 % vol
    • Trinktemperatur: 10‑12 °C
    • Lagerpotenzial: 2029+
    • Verschluss: Naturkorken
    • Gesamtextrakt: 24,15 g/l
    • Gesamtsäure: 5,15 g/l
    • Restzucker: 3,22 g/l
    • Sulfit: 105 mg/l
    • pH-Wert: 3,54
    • Allergene
      enthält Sulfite
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 79 kcal
      • Energie in kJ: 327 kJ
      • Kohlenhydrate: 1,00 g
      • Davon Zucker: 0,03 g
      • Eiweiß: 0,01 g
      • Salz: 0,01 g
    Charakter
    • Harmonisch/weich und rund
    Dazu passt
    • Fisch gegrillt/gebraten
    • Fisch pochiert
    • Antipasti und Salate
    • Gemüsegerichte
    • Käse jung
    • Meeresfrüchte/Schalentiere
    • Spargel
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Ein Vermentino mit einem Namen, der nach Meer klingt – und genau das ist sein Versprechen: Cala Silente stammt aus ausgesuchten, vom Mistral umwehten Weinbergen nahe der Südwestküste Sardiniens. Die Trauben werden frühmorgens gelesen und temperaturkontrolliert im Edelstahltank ausgebaut, um Frische und aromatische Klarheit zu bewahren. Blasses Strohgelb. Der Duft ist markant, aber fein: weißer Pfirsich, Limette und salzige Mineralität, dazu ein Hauch mediterraner Kräuter und nasser Stein. Am Gaumen lebendig und straff, mit frischer Säure, zartem Schmelz und langem, kühlem Ausklang – küstennah und charaktervoll. Cala Silente ist ein authentischer Vertreter der sardischen Weißweinkunst: schnörkellos, aromatisch präzise und mit einem salzigen Unterton, der unweigerlich ans Meer erinnert. Wenn das Glas klingt wie eine frische Brise über Macchia, dann ist es wohl Cala Silente ... SUPERIORE.DE

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