“Cala Silente” Vermentino di Sardegna DOC 2025

    Cantina Sociale di Santadi | Sardegna
    Cantina Santadi Sca | Via Cagliari 78 | IT 09010 Santadi

    "Cala Silente" Vermentino di Sardegna DOC 2025
    11,90 €

    20020525 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2024 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vitigno: 100% Vermentino
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: serbatoio di cemento
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,50 % vol
    • Servire a: 10‑12 °C
    • Capacità invecchiamento: 2029+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 24,15 g/l
    • Acidità totale: 5,15 g/l
    • Zuccheri residui: 3,22 g/l
    • Solfiti: 105 mg/l
    • Valore ph: 3,54
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 76 kcal
      • Energia in kJ: 313 kJ
      • Carboidrati: 0,03 g
      • Lo zucchero: 0,03 g
      • Proteine: 0,01 g
      • Sale: 0,01 g
    Carattere
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Pesce in camicia
    • Antipasti e insalate
    • Piatti a base di verdure
    • Formaggio giovane
    • Frutti di mare/crostacei
    • Asparagi
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Un Vermentino con un nome che suona come il mare – ed è proprio questa la sua promessa: Cala Silente proviene da vigneti selezionati e soffiati dal maestrale vicino alla costa sud-occidentale della Sardegna. Le uve vengono raccolte al mattino presto e maturano a temperatura controllata in vasche di acciaio inox per preservare la freschezza e la limpidezza aromatica. Colore giallo paglierino chiaro. L'aroma è caratteristico ma sottile: pesca bianca, lime e mineralità salata, con una nota di erbe mediterranee e pietra bagnata. Al palato è vivace e teso, con una fresca acidità, una delicata fusione e un finale lungo e fresco – vicino alla costa e pieno di carattere. Cala Silente è un autentico rappresentante dell'arte sarda del vino bianco: schietto, aromaticamente preciso e con un sottofondo salino che ricorda inevitabilmente il mare. Se il bicchiere suona come una fresca brezza sulla macchia mediterranea, allora è probabilmente Cala Silente ... SUPERIORE.DE

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