“Noras” Cannonau di Sardegna DOC 2022

Cantina Sociale di Santadi | Sardegna
Cantina Santadi Sca | Via Cagliari 78 | IT 09010 Santadi

20023222 · 0,75 l · 19,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Un vino rosso di carattere – irresistibile per la sua profondità e allo stesso tempo di grande eleganza. Il Noras proviene per il 90% da Cannonau (Grenache) e per il 10% da Carignano ed è raccolto da vecchie viti che affondano le radici in terreni sabbioso-granitici nel profondo del terroir del Sulcis. Dopo la vendemmia manuale tardiva, il mosto fermenta ad una temperatura controllata di 22-24 °C per 12 giorni in serbatoi di acciaio inox, accompagnati da regolari rimontaggi per ottimizzare l'estrazione. La fermentazione malolattica avviene precocemente e spontaneamente, seguita da circa sei mesi di affinamento in barrique francesi usate. Prima di essere commercializzato, il Noras matura per altri sei mesi in bottiglia – un processo di maturazione e invecchiamento che gli conferisce profondità ed eleganza.

Nel bicchiere rivela un colore rubino fitto con leggeri riflessi granati. Al naso rivela una complessa miscela di frutti di bosco maturi, erbe aromatiche, tabacco, cioccolato fondente e spezie dolci – un tocco mediterraneo abbinato a una profondità seducente. Sulla lingua, abbraccia generosamente, con tannini caldi e vellutati e un'armonia riccamente strutturata – corposo, senza sovraccarichi, con un finale lungo e speziato. Noras è un'esperienza di vino rosso che unisce origine e personalità – opulento, ma mai chiassoso. Si abbina perfettamente a piatti aromaticamente ambiziosi come stufati di selvaggina o intense creazioni alla griglia o formaggi stagionati. SUPERIORE.DE

"Un vino affumicato e speziato con pepe nero arrostito, liquirizia e lamponi al naso. Al palato è fresco, con una buona tensione, un frutto morbido e tannini fermi ma buoni. Di medio corpo e di buona lunghezza." James Suckling

"Il Cannonau di Sardegna Noras 2022 emana una miscela fumosa di roccia frantumata, salvia, sfumature di arancia rossa e ciliegie secche. Si sente carnoso, con una consistenza pesante bilanciata da una fresca acidità, mentre si annidano toni di frutti di bosco maturi. Uno strato di tannini fini indugia mentre il 2022 si assottiglia con una lunghezza e una struttura fantastiche. Adoro la tensione e la complessità di questo vino. Lasciate riposare il 2022 in cantina per un'altra manciata di anni." Vinous