“Monaco Ribelle” Verdicchio di Matelica DOC 2024

    La Monacesca | Marche
    Az. Agr. Fattoria La Monacesca | Via Strada Regina, 48 | IT 62018 Potenza Picena

    "Monaco Ribelle" Verdicchio di Matelica DOC 2024
    11,90 €

    11070324 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2023 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vitigno: 100% Verdicchio
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 7‑9 mesi in acciaio sulle fecce fini
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 12,00 % vol
    • Servire a: 10‑12 °C
    • Capacità invecchiamento: 2029
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 21,65 g/l
    • Acidità totale: 5,95 g/l
    • Zuccheri residui: 1,65 g/l
    • Solfiti: 89 mg/l
    • Valore ph: 3,45
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Elegante/minerale
    • Leggero/fresco/frizzante
    Da abbinare
    • Pesce in camicia
    • Frutti di mare/crostacei
    • Asparagi
    • Antipasti e insalate
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Formaggio giovane
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Ribelle – ribelle. A La Monacesca, dove il Verdicchio tradizionalmente matura a lungo, questo vino è una deliberata rottura delle regole: raccolto in gioventù, vinificato per la freschezza, rilasciato prima che il tempo gli tolga gli angoli. Solo acciaio inox, nessuna fretta, ma anche nessuna attesa di una certa patina. Il risultato è croccante, vivace, spensierato – un Verdicchio per il momento. Mela verde, agrumi, una nota di mandorla sul finale. Non un vino per la cantina, ma per l'estate: aperitivo, crudo, frutti di mare. I monaci che si stabilirono qui mille anni fa probabilmente non conoscevano una tale leggerezza. Ma sicuramente l'avrebbero apprezzata. SUPERIORE.DE

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