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“Serra del Conte” Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC 2023
Classico Serra del Conte: colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, profumo fresco-fruttato, gusto delicato e speziato con una bella struttura equilibrata. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Verdicchio
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 12,50 % vol
- Servire a: 8‑10 °C
- Capacità invecchiamento: 2027
- Tappo: tappo a vite
- Estratto secco: 21,25 g/l
- Acidità totale: 4,95 g/l
- Zuccheri residui: 2,45 g/l
- Solfiti: 92 mg/l
- Valore ph: 3,50
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato11010523 · 0,75 l · 10,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Macrina” Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC 2022
Giallo paglierino intenso con leggera bordatura. Naso fine di fiori e melone bianco. Macrina, fragrante ed equilibrato con il suo sapore minerale-salato e note di pietra focaia, è irresistibilmente fresco, lungo e succoso. SUPERIORE.DE
"Giallo paglierino brillante con riflessi verdi. Intenso aroma di fiori di campo e frutta a nocciolo bianca al naso. Acidità equilibrata al palato, minerale e con belle note agrumate, finale salato." Falstaff
"Questo vino bianco è carico di aromi misti di agrumi: mandarino, limone, mandarino e acqua di fiori d'arancio. A volte inebriante, il vino serpeggia tra le intense note agrumate e gli aromi più salati e floreali, dando maggiore profondità e carattere al vino. Il palato rotondo ha al centro i sapori degli agrumi con note di miele, mandorla e sale marino che si intrecciano, per finire con una mineralità di pietra frantumata." Wine Enthusiast
scopri di più- Vitigno: 100% Verdicchio
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 8‑10 °C
- Capacità invecchiamento: 2026
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 23,25 g/l
- Acidità totale: 5,65 g/l
- Zuccheri residui: 2,25 g/l
- Solfiti: 89 mg/l
- Valore ph: 3,52
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato11010722 · 0,75 l · 11,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Verdicchio di Matelica DOC 2021
I vini bianchi de La Monacesca sono tra i Verdicchio più emozionanti della regione DOC, qui si ottengono freschezza e corsa nel bicchiere. Chiaro, fruttato, minerale, rotondo e lungo. Tipicità varietale e fedeltà al terroir, abbinata a profondità e lunghezza, bel potenziale di maturazione. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Verdicchio
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 10‑12 °C
- Capacità invecchiamento: 2027+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 23,55 g/l
- Acidità totale: 5,85 g/l
- Zuccheri residui: 1,95 g/l
- Solfiti: 98 mg/l
- Valore ph: 3,49
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato11070121 · 0,75 l · 15,47 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Metodo Charmat Spumante brut
Lo Spumante, di colore giallo oro chiaro, profuma di mimosa, nespola e mandorla. Al palato è splendidamente rotondo ed equilibrato, con una buona acidità, pulito e di lodevole persistenza. Ottimo rapporto qualità/prezzo! SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Verdicchio
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 6 mesi acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 12,00 % vol
- Servire a: 8‑10 °C
- Capacità invecchiamento: 2025+
- Tappo: sughero naturale
- Acidità totale: 5,20 g/l
- Zuccheri residui: 8,00 g/l
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato11011100 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
Verdicchio di Matelica DOC 2022 (BIO)
L'intenditore e critico enologico italiano Ian D'Agata scrive a proposito del vitigno nel suo libro "Native Wine Grapes of Italy": "Il Verdicchio è probabilmente il più grande vitigno bianco autoctono italiano. Questa affermazione può sorprendere coloro che hanno assaggiato solo vini Verdicchio neutri o acquosi, a volte persino imbottigliati in incredibili bottiglie a forma di anfora".
Verde paglierino chiaro. Pulito e fresco al naso, vivace e vivace al palato con una precisione quasi laser negli aromi di agrumi, erbe aromatiche, mandorle, crostacei e roccia frantumata. La sua nota agrodolce rende il vino ancora più attraente e gli conferisce un'aria da "bevetemi subito". Tutto è in perfetto equilibrio e in naturale tensione. Già il vino base di Bisci, con 7 mesi di affinamento sulle fecce fini, dimostra in modo impressionante la grande classe dell'azienda. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Verdicchio
- Coltivazione: biologico
- Affinamento: 7 mesi in acciaio inox su lieviti fini
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 8‑10 °C
- Capacità invecchiamento: 2027
- Tappo: Diam
- Estratto secco: 21,60 g/l
- Acidità totale: 5,73 g/l
- Zuccheri residui: 1,60 g/l
- Solfiti: 77 mg/l
- Valore ph: 3,40
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑009
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato11090122 · 0,75 l · 18,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Vecchie Vigne” Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC 2021 (BIO)
Giallo paglierino brillante con centro scintillante. Il Vecchie Vigne, proveniente da un vigneto di oltre 40 anni, ha un seducente aroma di petali di mandorla, fiori bianchi, erbe di campo, limone e pesca bianca, con un retrogusto di mela verde. Al palato, una vivace mineralità e un leggero sentore di anice. Il sapore espressivo è di favolosa eleganza e lunghezza. SUPERIORE.DE
"Giallo paglierino frizzante con una sfumatura verde. Elegantemente sobrio al naso, con l'aria compaiono fiori bianchi, camomilla ed erbe di campo, seguiti dalla pesca bianca. Al palato è estremamente succoso, pieno di energia, delicatamente avvolgente, acidità vibrante, finale persistente e animato." Falstaff
"I complessi aromi di frutta bianca matura e agrumi, insieme a una delicata nota di miele, si riflettono sul palato pieno e di medio corpo, che è rotondo, setoso e ricco di sapori di frutta leggermente mielati. Tutto in vista. Equilibrato. Interessante e inaspettato retrogusto di Marsiglia. Questo è un Verdicchio sopraffino." James Suckling
"Questo Verdicchio di vigna risplende nel bicchiere con un'intensa salinità, erbe fresche, limone conservato e fiori bianchi. In bocca è ottimo, con sapori di limone disidratato, mandarino e mandorla che fanno da supporto alla stella di questo vino, l'intensa mineralità di conchiglia." Wine Enthusiast
scopri di più- Vitigno: 100% Verdicchio
- Coltivazione: biologico
- Affinamento: 10 mesi vasca di cemento
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 10‑12 °C
- Capacità invecchiamento: 2028+
- Tappo: Nomacorc
- Estratto secco: 23,45 g/l
- Acidità totale: 6,10 g/l
- Zuccheri residui: 1,95 g/l
- Solfiti: 91 mg/l
- Valore ph: 3,42
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑004
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato11020221 · 0,75 l · 20,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Misco” Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC 2021
Misco, il secondo prodotto bianco di punta dell'azienda e un Verdicchio maturato in acciaio, emana un elegante bouquet di note floreali e di anice. Al palato, è un magnifico gioco di succo e vigore, tensione speziata, note fresche di agrumi e fermezza aromatica. È uno dei migliori della sua denominazione ogni anno. SUPERIORE.DE
"Giallo chiaro dorato; note stantio-fruttate, fungo; corposo, quasi fruttato, delicatamente amaro, limonoso, anche funghi freschi in bocca, fresco, succoso." Merum
"Colore giallo paglierino brillante e scintillante. Naso sobrio, note minerali, che ricordano la pietra bagnata, con un po' di limone e salvia. Al palato molti agrumi, freschezza e trasparenza cristallina, acidità salata e vivace, finale persistente e goloso." Falstaff
"Questo cru di quattro ettari affacciato sul fiume trascorre 12 mesi sui lieviti senza batonnage in vasche di acciaio inox, regalando caratteri intensi e freschi di mela e limone accompagnati da profumi floreali e sottili spezie. Morbido e scorrevole, presenta un tocco di cremosità leziosa che sottolinea la buccia d'arancia e i sapori succosi di ananas, pesca e mela cotta. Nel lungo finale emergono note di pepe bianco." Decanter
"Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Misco 2021 offre una lettura minimalista del vitigno con sapori molto freschi e concentrati di fiori bianchi, erba tagliata, pompelmo appena spremuto e una nota di pepe bianco. Il finale ha una qualità elettrica e piccante." Wine Advocate
"Sempre mozzafiato, il Verdicchio 100% di Misco da una vendemmia leggermente tardiva. Un naso sfaccettato e affascinante, erbe officinali, salvia in testa, pesca tabacchiera, mughetto, con bella tensione. Al palato è ampio e croccante, orizzontale, di ottima persistenza." Luca Gardini
scopri di più- Vitigno: 100% Verdicchio
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 12 mesi in serbatoi di acciaio inox sulle fecce fini
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 10‑12 °C
- Capacità invecchiamento: 2026+
- Tappo: Diam
- Abbinamenti
frutti di mare, piatti a base di carne bianca - Estratto secco: 20,80 g/l
- Acidità totale: 5,94 g/l
- Zuccheri residui: 2,89 g/l
- Solfiti: 76 mg/l
- Valore ph: 3,28
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato11080121 · 0,75 l · 21,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Podium 30 anni” Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC 2021
Il Verdicchio Podium ha una forte personalità con il suo aroma di agrumi, ginestra e fiori di tiglio, frutti tropicali e mandorle. Il sapore è perfettamente strutturato, equilibrato e dinamico nelle sue varie componenti, speziato, minerale e con un finale speziato di grande armonia. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Verdicchio
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 15 mesi acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,50 % vol
- Servire a: 10‑12 °C
- Capacità invecchiamento: 2028+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 24,25 g/l
- Acidità totale: 5,67 g/l
- Zuccheri residui: 1,59 g/l
- Solfiti: 85 mg/l
- Valore ph: 3,46
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato11010321 · 0,75 l · 22,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Plenio” Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOC 2021
Colore giallo-verde brillante. Pesche mature, albicocche, minerali, fumo, torrone e miele si intrecciano strettamente al naso. Di belle proporzioni, intenso, cremoso, con una bella leggerezza ed eleganza al palato, in cui il legno della botte è magistralmente integrato. SUPERIORE.DE
"Mi piacciono le erbe fresche che arrivano al naso, come il basilico e la melissa. Non possono mancare gli agrumi maturi e le mele. Al palato tutto questo si unisce magnificamente. È di medio corpo e concentrato, ma allo stesso tempo setoso e rilassato. Lo si può gustare qui e ora, ma se ci si sente avventurosi, è allettante vedere cosa succede quando matura per un altro anno o due in bottiglia." James Suckling
"Il vino si apre con aromi di ananas, agrumi tostati, fiori gialli pressati e finocchio. Il palato rotondo è pieno di note di limone, olio di limone, mandorla amara e mineralità di pietra schiacciata." Wine Enthusiast
scopri di più- Vitigno: 100% Verdicchio
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 24 mesi 60/40 botte in acciaio inox/quercia
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 10‑12 °C
- Capacità invecchiamento: 2029+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 25,30 g/l
- Acidità totale: 5,90 g/l
- Zuccheri residui: 1,69 g/l
- Solfiti: 82 mg/l
- Valore ph: 3,42
- Allergeni
contiene solfiti - Informazioni nutrizionali per 100 ml
- Energia in kcal: 79 kcal
- Energia in kJ: 330 kJ
Conservato in ambiente climatizzato11020121 · 0,75 l · 23,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Serra Fiorese” Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOC 2021
Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Serra Fiorese di Garofoli si presenta inizialmente piuttosto sobrio nel bicchiere con delicate sfumature di fiori gialli, buccia di pesca e un accenno di spezie. Al palato è poi potente, con ricche note di pesca e nettarina accompagnate da agrumi zesty. Lascia un retrogusto di tensione e stuzzica l'appetito con la sua mineralità salata e una nota di mela cotta che permane a lungo. Il Serra Fiorese, vinificato in piccoli lotti, è un Verdicchio maturato in botte e fermentato che ha bisogno di un certo tempo per sperimentare la sua indiscussa grandezza, e poi è grande! SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Verdicchio
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 11 mesi di barrique
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,00 % vol
- Servire a: 10‑12 °C
- Capacità invecchiamento: 2031+
- Tappo: sughero naturale
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato11010121 · 0,75 l · 25,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Mirum” Verdicchio di Matelica Riserva DOCG 2020
Verdicchio Riserva dallo stile ricco e sensuale, con molto dinamismo nel bicchiere. Pesche mature, fiori, erbe dolci, buccia d'arancia e minerali in un bouquet complesso ma tipico del vitigno. Impressioni di prima classe al palato e già facile da bere oggi, ma con un buon potenziale per i prossimi anni. SUPERIORE.DE
"Ecco un bel vino bianco che offre risultati su entrambi i fronti: la complessità aromatica e la morbidezza in bocca. Il Verdicchio di Matelica 2020 Riserva Mirum proviene da un sito di tre ettari su terreni argillosi più pesanti. Questa Riserva non affinata inizia con un bouquet decisamente minerale, con spolverate di pietrisco e polvere di terracotta. Al secondo naso appare una marea di frutta primaria con limone candito, tè Darjeeling e frutta cerosa." Wine Advocate
scopri di più- Vitigno: 100% Verdicchio
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 10‑12 °C
- Capacità invecchiamento: 2028+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 25,98 g/l
- Acidità totale: 5,92 g/l
- Zuccheri residui: 5,42 g/l
- Solfiti: 85 mg/l
- Valore ph: 3,38
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato11070220 · 0,75 l · 28,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Vigneto Fogliano” Verdicchio di Matelica DOC 2021 (BIO)
La qualità dei vini bianchi italiani è aumentata notevolmente negli ultimi 20 anni, e questo vale anche per il Verdicchio. Ci sono ancora molti vini scadenti di vecchio stampo, ma quelli buoni possono essere una rivelazione. La regione intorno a Matelica, in particolare, ha reso famoso il Verdicchio, poiché i migliori rappresentanti della sua tipologia provengono da qui - e soprattutto dai vigneti più alti: complessi, minerali, freschi e di lunga durata.
Il Vigneto Fogliano è prodotto solo nelle annate migliori da un'accurata selezione di uve Verdicchio provenienti dai migliori vigneti del Biscione. Al naso presenta frutta verde con belle note di melone e gelsomino estivo. I suoi sapori profondi e stratificati di mele, pere, agrumi freschi e un pizzico di mentolo accarezzano il palato in modo cremoso, prima che una mineralità salata e una fresca acidità prendano il sopravvento e aiutino il vino a raggiungere una perfezione che non è seconda a nessuno. Il Fogliano trascorre 18 mesi sui lieviti in una vasca di cemento prima di essere imbottigliato in bottiglie numerate. In poche parole, è un grande vino bianco! SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Verdicchio
- Coltivazione: biologico
- Affinamento: 18 mesi in vasca di cemento sulle fecce fini
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,00 % vol
- Servire a: 10‑12 °C
- Capacità invecchiamento: 2028+
- Tappo: Diam
- Estratto secco: 23,42 g/l
- Acidità totale: 6,08 g/l
- Zuccheri residui: 1,80 g/l
- Solfiti: 80 mg/l
- Valore ph: 3,40
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑009
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato11090221 · 0,75 l · 30,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Macrina” Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC 2022 · MAGNUM in confezione regalo
Giallo paglierino intenso con leggera bordatura. Naso fine di fiori e melone bianco. Macrina, fragrante ed equilibrato con il suo sapore minerale-salato e note di pietra focaia, è irresistibilmente fresco, lungo e succoso. SUPERIORE.DE
"Giallo paglierino brillante con riflessi verdi. Intenso aroma di fiori di campo e frutta a nocciolo bianca al naso. Acidità equilibrata al palato, minerale e con belle note agrumate, finale salato." Falstaff
"Questo vino bianco è carico di aromi misti di agrumi: mandarino, limone, mandarino e acqua di fiori d'arancio. A volte inebriante, il vino serpeggia tra le intense note agrumate e gli aromi più salati e floreali, dando maggiore profondità e carattere al vino. Il palato rotondo ha al centro i sapori degli agrumi con note di miele, mandorla e sale marino che si intrecciano, per finire con una mineralità di pietra frantumata." Wine Enthusiast
scopri di più- Vitigno: 100% Verdicchio
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 8‑10 °C
- Capacità invecchiamento: 2028
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 23,25 g/l
- Acidità totale: 5,65 g/l
- Zuccheri residui: 2,25 g/l
- Solfiti: 89 mg/l
- Valore ph: 3,52
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato11011322 · 1,5 l · 15,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione9 unità disponibile
Metodo Classico Spumante Millesimato 2016 pas dosé · in confezione regalo
Elegante Metodo Classico senza dosaggio, secco e molto vinoso, con aromi di mela, pera, noce e mandorla. Corpo pieno, bel frutto, delizioso e lungo. Un compagno ideale e puristico per piatti mediterranei leggeri. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Verdicchio
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 72 mesi sul lievito
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 12,00 % vol
- Servire a: 8‑10 °C
- Capacità invecchiamento: 2025+
- Tappo: sughero naturale
- Zuccheri residui: 0,40 g/l
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato11011216 · 0,75 l · 36,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
“Misco” Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOC 2018
Il complesso prodotto di punta di Tavignano, il Misco Riserva, rappresenta la sintesi dell'esperienza dell'azienda nel campo del Verdicchio ed è la sua interpretazione più raffinata del terroir. Partendo dalle uve del vigneto Cru Misco, vengono selezionate quelle che possono svilupparsi al meglio prima in acciaio e poi in bottiglia. Questo invecchiamento mette in risalto la ricchezza del vitigno, le sue note speziate e minerali e fornisce le condizioni ideali per un lungo invecchiamento, mantenendo sempre la sua vivacità aromatica. SUPERIORE.DE
"Giallo paglierino luminoso e radioso. Naso di sale marino, lamponi, ananas, pera succosa e scorza di limone candita e un accenno di spezie. Si apre al palato con grande gioco, sapido e chiaro, sembra molto nobile, si sofferma a lungo e lucido sul finale." Falstaff
"Maturo e seducente con alcuni fenoli e una nota di miele al naso e al palato. Ricco e rotondo, con buona acidità e freschezza. Lunghezza e intensità impressionanti." Decanter
"Il Verdicchio dei Castello di Jesi Riserva Misco 2018 mantiene la sua potenza in riserva, mostrando un bouquet delicato ma stratificato e dolcemente profumato, che fonde il fumo bianco con bei fiori, camomilla, cardamomo e melone. La sua consistenza pesante, quasi oleosa, è bilanciata da un nucleo di acidità brillante, dove la scorza di limone si combina con la mela verde e un accenno di zenzero per creare un'esperienza soddisfacente e speziata. Per tutta la profondità e il carattere che la Riserva mostra oggi, il meglio deve ancora venire. Il finale è lungo e teso, ma lascia ancora la voglia di saperne di più, insieme a quell'amaro di mandorla da manuale che non finisce mai. Brava." Vinous
scopri di più- Vitigno: 100% Verdicchio
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 18 mesi in acciaio sulle fecce fini
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 10‑12 °C
- Capacità invecchiamento: 2030
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
frutti di mare, piatti a base di carne bianca - Estratto secco: 24,55 g/l
- Acidità totale: 6,32 g/l
- Zuccheri residui: 3,40 g/l
- Solfiti: 111 mg/l
- Valore ph: 3,22
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato11080418 · 0,75 l · 45,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
A sud di Rimini e del piccolo Stato di San Marino, non lontano dalla città portuale di Ancona, si trova uno dei vitigni a bacca bianca più interessanti e versatili d'Italia: il Verdicchio (pronuncia: werdik-jo) delle Marche. Alcuni conoscono questo vino per via della caratteristica bottiglia in anfora verde che è esplosa in tutto il mondo a partire dagli anni '60 - e, come purtroppo spesso accade, a scapito della qualità complessiva. Il vino industriale, un tempo insapore, è fortunatamente passato alla storia.
Metodi di coltivazione più sostenibili e la scelta dei siti giusti sono solo alcuni dei motivi che hanno liberato il Verdicchio dalla sua crisi di immagine e lo hanno aiutato a fare un notevole salto di qualità. Per questo motivo, la produzione vinicola delle Marche non è più inferiore a quella dei suoi vicini più noti, come Toscana, Emilia-Romagna, Umbria, Lazio e Abruzzo.
Il notevole colore verde dell'uva che il Verdicchio assume anche a piena maturazione dà il nome all'antica varietà. Viene commercializzato come discendente della famiglia dei vitigni italiani Greco-Trebbiano, soprattutto perché le analisi genetiche hanno dimostrato una notevole somiglianza tra il Verdicchio e il vitigno veneto Trebbiano di Soave. È molto probabile che la varietà sia stata introdotta nelle Marche da coloni veneti verso la fine del XV secolo.
Il Verdicchio è apprezzato anche in altre regioni italiane, anche se non c'è dubbio che quello dell'Italia centrale sia il migliore. La zona di coltivazione più estesa è la DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi, di 2.700 ettari, situata nel centro nord della regione Marche. L'elevato contenuto di argilla e i depositi di scheletro presenti nel terreno producono uve semi-aromatiche, ideali per la produzione di vini fermi, frizzanti e dolci.
Più a ovest, l'influenza delle montagne appenniniche è evidente nei vini robusti della piccola denominazione Verdicchio di Matelica DOC, che copre solo 300 ettari. Situato più all'interno della regione, è caratterizzato da vigneti più alti e terreni più ricchi di minerali. È importante capire a questo punto che i vini delle due DOC marchigiane sopra citate differiscono in modo significativo l'uno dall'altro, anche se entrambi devono essere prodotti con almeno l'85% di uve Verdicchio. Un vino della DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi tende ad avere delicate note fruttate e floreali e un carattere maturo con minore acidità grazie alla vicinanza al mare. Tuttavia, se il gusto va nella direzione di vini strutturati, decisi, minerali e con una maggiore acidità, il Verdicchio di Matelica è sicuramente la scelta più entusiasmante. La tipica nota di mandorla è l'unica cosa su cui quasi tutti i produttori sono d'accordo. Nei vini giovani, la nota di mandorla ha solitamente un sapore un po' più amaro, mentre diventa sempre più dolce con l'invecchiamento. Per i suoi pronunciati aromi erbacei, la mineralità salata e le note fruttate uniche, il Verdicchio non va quindi bevuto solo giovane. È uno dei pochi vini bianchi in Italia che viene designato come vino Riserva dopo almeno 18 mesi di invecchiamento con la classificazione DOCG delle denominazioni citate - quindi non c'è da stupirsi che sia amato anche da chi altrimenti preferisce i vini rossi.
Ci chiediamo quando un numero maggiore di bevitori di vino scoprirà finalmente il Verdicchio? Trovarlo in una carta dei vini non è una cosa scontata. Tanto più che abbiamo in magazzino alcuni grandi vini Verdicchio. SUPERIORE.DE