“Monaco Ribelle” Verdicchio di Matelica DOC 2024

    La Monacesca | Marches
    Az. Agr. Fattoria La Monacesca | Via Strada Regina, 48 | IT 62018 Potenza Picena

    "Monaco Ribelle" Verdicchio di Matelica DOC 2024
    11,90 €

    11070324 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    Évaluations

    Ce millésime n’a pas encore été évalué. Le 2023 a reçu les distinctions suivantes:

    • Cépage : 100% Verdicchio
    • Culture : proche de la nature
    • Élevage : 7‑9 mois en acier inoxydable sur lies fines
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 12,00 % vol
    • Température de service : 10‑12 °C
    • Potentiel de garde : 2029
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Extrait total : 21,65 g/l
    • Acidité totale : 5,95 g/l
    • Sucre résiduel : 1,65 g/l
    • Sulfites : 89 mg/l
    • pH : 3,45
    • Allergènes
      contient des sulfites
    Caractère
    • Élégant/minéral
    • Léger/frais/rafraichissant
    Cela correspond à
    • Poisson poché
    • Fruits de mer/crustacés
    • Asperges
    • Antipasti et salades
    • Poisson grillé/frit
    • Fromage jeune
    Stockage climatisé Mémo

    Ribelle – un rebelle. Chez La Monacesca, où le Verdicchio vieillit traditionnellement longtemps, ce vin est une infraction délibérée aux règles : récolté dans sa jeunesse, vinifié sur la fraîcheur, libéré avant que le temps ne lui enlève ses coins. Exclusivement de l'acier inoxydable, pas de précipitation, mais pas non plus d'attente d'une certaine patine. Le résultat est croquant, vif, insouciant – un Verdicchio pour le moment. Pomme verte, agrumes, un soupçon d'amande en fin de bouche. Ce n'est pas un vin pour la cave, mais pour l'été : aperitivo, crudo, fruits de mer. Les moines qui se sont installés ici il y a mille ans ne connaissaient sans doute pas une telle légèreté. Mais ils l'auraient certainement appréciée. SUPERIORE.DE

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