Verdicchio di Matelica DOC 2024

La Monacesca | Marches
Az. Agr. Fattoria La Monacesca | Via Strada Regina, 48 | IT 62018 Potenza Picena

11070124 · 0,75 l · 17,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Au paléolithique, la vallée de Matelica était un lac salé. Aujourd'hui, enfermé entre les sommets des Apennins et coupé de la mer Adriatique, il y pousse un Verdicchio qui porte cette histoire minérale dans chaque fibre. La Monacesca, fondée en 1966 par Casimiro Cifola et dirigée aujourd'hui par son fils Aldo, a fait de cette origine un programme. Dix-sept hectares sur des sols argileux, à quatre cents mètres d'altitude, orientés nord-sud. Les raisins sont vendangés à la main, pressés doucement, fermentés en acier inoxydable et élevés longtemps sur lies fines – ce n'est qu'ensuite que le vin est mis en bouteille. Pas de bois, pas de distraction, juste du temps.

En bouche, on retrouve ce qui distingue Matelica de son frère Castelli di Jesi, plus proche de la côte : plus de tension, plus de poigne, plus de sel. Pêche et agrumes, dont cette amertume caractéristique d'amande qui donne au Verdicchio sa colonne vertébrale. Un vin blanc avec de la tenue et de la durabilité. SUPERIORE.DE