Verdicchio di Matelica DOC 2024

    La Monacesca | Marken
    Az. Agr. Fattoria La Monacesca | Via Strada Regina, 48 | IT 62018 Potenza Picena

    Verdicchio di Matelica DOC 2024
    12,90 €

    11070124 · 0,75 l · 17,20 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    • Rebsorte: 100% Verdicchio
    • Anbau: naturnah
    • Ausbau: 12 Monate Edelstahl auf der Feinhefe
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 13,50 % vol
    • Trinktemperatur: 10‑12 °C
    • Lagerpotenzial: 2029+
    • Verschluss: Naturkorken
    • Gesamtextrakt: 22,95 g/l
    • Gesamtsäure: 5,90 g/l
    • Restzucker: 1,80 g/l
    • Sulfit: 89 mg/l
    • pH-Wert: 3,46
    • Allergene
      enthält Sulfite
    Charakter
    • Elegant/mineralisch
    • Fruchtig/beerig/saftig
    Dazu passt
    • Fisch pochiert
    • Meeresfrüchte/Schalentiere
    • Spargel
    • Antipasti und Salate
    • Fisch gegrillt/gebraten
    • Geflügel hell
    • Gemüsegerichte
    • Käse jung
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Im Paläolithikum war das Tal von Matelica ein Salzsee. Heute, eingeschlossen zwischen Apennin-Gipfeln und abgeschnitten von der Adria, wächst hier ein Verdicchio, der diese mineralische Geschichte in jeder Faser trägt. La Monacesca, 1966 von Casimiro Cifola gegründet und heute von Sohn Aldo geführt, hat diese Herkunft zum Programm gemacht. Siebzehn Hektar auf tonigen Böden, vierhundert Meter hoch, Nord-Süd ausgerichtet. Die Trauben werden von Hand gelesen, sanft gepresst, im Edelstahl vergoren und lange auf der Feinhefe ausgebaut – erst dann geht der Wein in die Flasche. Kein Holz, keine Ablenkung, nur Zeit.

    Am Gaumen zeigt sich, was Matelica von seinem küstennahen Bruder Castelli di Jesi unterscheidet: mehr Spannung, mehr Griff, mehr Salz. Pfirsich und Zitrus, darunter diese charakteristische Mandelbitterkeit, die dem Verdicchio sein Rückgrat gibt. Ein Weißwein mit Haltung und Haltbarkeit. SUPERIORE.DE

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