Cannonau

Tonaghe porta nel suo bicchiere l'anima della Sardegna: un Cannonau che proviene da tre regioni diversamente caratterizzate – viziato dal sole delle colline di Oliena, speziato dalla brezza marina dell'aspro Sinis e caratterizzato dall'ammaliante terroir della regione costiera dell'Ogliastra. Il vitigno sprigiona un temperamento naturale. La fermentazione e l'affinamento avvengono in acciaio e in legno – una composizione che armonizza freschezza e struttura. Il colore nel bicchiere è rosso rubino medio con un nucleo luminoso. Il bouquet dispiega aromi di prugne mature, note tostate e intense di mora – caldo e speziato. Al palato è succoso e rotondo, sostenuto da tannini fini e da un'acidità vivace. Il frutto è presente, senza volume, e il finale rilassato porta con sé delicate spezie nere, mineralità e una freschezza piacevolmente salata – un Cannonau che unisce l'origine al piacere di bere. SUPERIORE.DE

Il Cannonau è parte del DNA della Sardegna – e la Sartiglia è l'espressione accessibile di Contini di questo vitigno tradizionale. Le uve provengono da vigneti della provincia di Oristano, vicino alla costa occidentale, dove le brezze marine e i terreni sabbiosi creano un microclima caldo ma equilibrato. Il vino viene affinato in parte in acciaio e in parte per sei mesi in barrique usate – questo permette al frutto di rimanere in primo piano, sostenuto da una sottile maturità e profondità.

Un vino che racconta le sue origini ed è anche un invito – il Naracu è un'espressione della cultura sarda trasformata in pietra, che prende il nome dai possenti nuraghi che dominano il paesaggio. Nel bicchiere, il Naracu si presenta di colore rubino medio-profondo con delicate sfumature violacee. Al naso è preciso e invitante: frutti rossi e ribes, un accenno di erbe mediterranee e sottili note minerali che ricordano il vento nordico. Al palato è chiaro e fresco – struttura snella, frutta succosa e acidità vivace. Il finale è elegante, energico e caratterizzato da note salate e minerali – una leggera pressione che permane a lungo. Il Naracu è un Gallura-Cannonau che coniuga origine e vivacità – si raffredda, rinfresca ma rimane presente. Un vino rosso purista per palati moderni: rispettoso, sempre armonioso e fascinosamente accattivante. SUPERIORE.DE

Un Cannonau che armonizza origine e struttura – ecco come si presenta il Costera nel bicchiere. Le uve provengono dalle antiche colline di sabbia e calcare dell'omonimo vigneto esposto a sud-est, dove il sole intenso e la fresca brezza marina si combinano per garantire una maturazione aromatica e una mineralità sfaccettata. Dopo una fermentazione controllata, il vino matura per circa cinque mesi in barrique e vasche di cemento. Il colore nel bicchiere è rosso rubino intenso con una fine sfumatura granata. Il bouquet si sviluppa con aromi intensi ma non invadenti: fragola matura, amarena, spezie erbacee, legno di cedro e sottili note speziate. In bocca, il Costera mostra un frutto profondo, caldo ma senza pesantezza; succoso, ben delineato, con tannini eleganti e freschezza minerale che porta chiarezza. Il finale è armoniosamente lungo, sapido, leggermente salato e persistentemente seducente. SUPERIORE.DE

Inu – in sardo significa "cane" – è sinonimo di fermezza e carattere. Questa Riserva rivela tutto il potenziale della varietà autoctona Cannonau: chiara, strutturata e con un temperamento tipicamente sardo. Le uve provengono esclusivamente dai migliori siti su terreni alluvionali di origine vulcanica nella regione del Sinis-Tirso, dove il calore mediterraneo incontra le brezze fresche – una combinazione che crea una maturazione delicata e una precisione aromatica. Un'accurata raccolta a mano è seguita da una delicata macerazione, quindi da un affinamento di circa 12 mesi in barrique e botti di rovere di medie dimensioni – seguito da almeno sei mesi di affinamento in bottiglia. Questo conferisce al vino profondità e tranquillità senza perdere il suo carattere fruttato.

Il nome è un riferimento ironico alla parola sarda "coccinella" – eppure questo vino è molto più di un'affascinante trovata. Mamaioa è un Cannonau prodotto con metodo biologico nella sua forma più pura, a fermentazione spontanea, con un breve affinamento in cemento e acciaio inox – non mascherato, schietto e caratterizzato dal terroir della regione del Sinis, a ovest di Oristano. Nel bicchiere si presenta di colore rosso rubino intenso con una leggera sfumatura violacea. Al naso si apre con aromi di frutti rossi maturi, amarena e rosa canina, insieme a fini note di erbe mediterranee, un pizzico di pepe e mirto secco. Al palato, il vino è succoso, di medio corpo e di facile beva, con tannini grippanti ma fini, frutta vivace e una nota fresca e leggermente salata sul finale.

Un vino rosso di carattere – irresistibile per la sua profondità e allo stesso tempo di grande eleganza. Il Noras proviene per il 90% da Cannonau (Grenache) e per il 10% da Carignano ed è raccolto da vecchie viti che affondano le radici in terreni sabbioso-granitici nel profondo del terroir del Sulcis. Dopo la vendemmia manuale tardiva, il mosto fermenta ad una temperatura controllata di 22-24 °C per 12 giorni in serbatoi di acciaio inox, accompagnati da regolari rimontaggi per ottimizzare l'estrazione. La fermentazione malolattica avviene precocemente e spontaneamente, seguita da circa sei mesi di affinamento in barrique francesi usate. Prima di essere commercializzato, il Noras matura per altri sei mesi in bottiglia – un processo di maturazione e invecchiamento che gli conferisce profondità ed eleganza.

Grandioso Cannonau dalla chiara volontà: Sincaru ("serio") ha una bella dialettica nel nome e la solare eleganza delle terrazze galluresi nel bicchiere. 100% Cannonau da vigneti soleggiati vicino ad Arzachena, su terreni granitici calcareo-sabbiosi, di chiara profondità minerale. La brezza marina con le sue notti fresche assicura una vivace freschezza e tipicità varietale. Nel bicchiere, il Sincaru ha un colore rosso rubino scuro con un sottile bordo granato. Il profumo è aperto e aromatico: ribes nero, amarena matura, note erbacee mediterranee e un accenno di bergamotto, accompagnati da una mineralità fine e salata. Al palato, il vino è rotondo e morbido, con un'acidità vivace e tannini morbidi. Il finale è netto, persistente e sapido-minerale – tipicamente gallurese, elegante e corposo. Un Cannonau magistrale con un carattere affascinante e contemplativo che fa venire voglia di scoprirlo. SUPERIORE.DE

Is Solinas è l'apice dell'autenticità sarda. Una cuvee che porta con sé l'essenza dell'isola: 90% di Cannonau, affiancato da Carignano e Bovale Sardo, tutti coltivati sulle terrazze calcaree e argillose del Sulcis. Le uve maturano sotto il sole e la brezza salmastra prima di essere lavorate in modo classico e discreto. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, la malolattica in tini di cemento e l'affinamento in barrique francesi per circa un anno – un equilibrio di freschezza, struttura ed eleganza duratura.

Un vino come un'epopea sarda: Pentima porta il nome del suo luogo d'origine, un piccolo punto della Valle del Surrau, e anche l'anima delle generazioni passate. Questa Riserva è un profondo omaggio al terroir che ha un impatto ben oltre i confini della Gallura. L'annata 2021 è stata caratterizzata da lunghi periodi di sole e notti fresche di mare – la maturazione è stata quindi intensa ma mai surriscaldata. Le uve sono state raccolte tardivamente e, come sempre, in modo selettivo, consentendo una maturazione completa in termini di struttura e densità gustativa. Un'annata che ha permesso di ottenere sia statura che finezza e che ha plasmato in modo significativo la complessità di questa grande Riserva. La fermentazione è avvenuta in grandi botti di rovere di Slavonia, seguita da un affinamento di 18 mesi.

Quando nel 2006 Antonio Argiolas ha festeggiato il suo centenario, la famiglia ha creato in suo onore un vino che è più di un semplice omaggio – è l'eredità di un uomo che ha dedicato tutta la sua vita alla terra sarda. Antonio 100 viene prodotto solo in annate eccezionali, quando la natura stessa dà il suo consenso a questo progetto monumentale. L'annata 2017 segna questo momento di perfezione. Per questo eccezionale passito vengono selezionate le migliori uve di Cannonau provenienti dai vigneti più vecchi della Tenuta – alcune delle quali provengono ancora dalla piantagione di Antonio Argiolas. La vendemmia è seguita da un rituale secolare: le uve vengono stese su stuoie di bambù e lasciate appassire per tre mesi sotto il caldo sole autunnale della Sardegna. Questo processo di appassimento non solo concentra gli zuccheri, ma sviluppa anche i complessi precursori del gusto che in seguito daranno al vino la sua incomparabile profondità. La successiva vinificazione avviene in piccoli lotti con la massima precisione. Le bacche appassite vengono pressate delicatamente e il prezioso mosto fermenta lentamente in vasche a temperatura controllata prima che il vino maturi per due anni in barrique francesi. Durante questo periodo si sviluppa l'armonia unica tra la potente struttura del Cannonau e l'elegante dolcezza del metodo Passito.