“Pentima” Cannonau di Sardegna Riserva DOC 2021

Vigne Surrau | Sardegna
Surrau S.r.l. | Località Chilvagghja | IT 07021 Porto Cervo, Arzachena

20092321 · 0,75 l · 32,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Un vino come un'epopea sarda: Pentima porta il nome del suo luogo d'origine, un piccolo punto della Valle del Surrau, e anche l'anima delle generazioni passate. Questa Riserva è un profondo omaggio al terroir che ha un impatto ben oltre i confini della Gallura. L'annata 2021 è stata caratterizzata da lunghi periodi di sole e notti fresche di mare – la maturazione è stata quindi intensa ma mai surriscaldata. Le uve sono state raccolte tardivamente e, come sempre, in modo selettivo, consentendo una maturazione completa in termini di struttura e densità gustativa. Un'annata che ha permesso di ottenere sia statura che finezza e che ha plasmato in modo significativo la complessità di questa grande Riserva. La fermentazione è avvenuta in grandi botti di rovere di Slavonia, seguita da un affinamento di 18 mesi.

Nel bicchiere, Pentima si presenta con un colore rubino denso, con leggeri riflessi granati – segno della sua maturità e della sua intensità. Al naso si percepiscono mora, prugna e amarena mature, con contorni speziati di macchia mediterranea e un accenno di tartufo, che conferisce ulteriore profondità. Al palato è pieno e vellutato, riccamente strutturato, con tannini morbidi, un frutto elegante e una grande lunghezza. Il finale è persistente, sensuale e minerale, caratterizzato da armonia e infinita profondità. Pentima è un vero capolavoro di Riserva che unisce terroir e narrazione con un'intonazione impressionante. SUPERIORE.DE

"Colore rubino brillante con sfumature scure. Naso luminoso e chiaro con invitanti sapori fruttati di more e cassis. Acidità sorprendente al palato, con tannini verdognoli che dovrebbero arrotondarsi con un ulteriore affinamento in bottiglia, linea chiara e precisa al palato, finale persistente." Falstaff

"Il naso è principalmente pepato e terroso, ma anche floreale e candito, con note di confetti e petali di rosa. Al palato si avvertono note di frutti rossi come ciliegie e prugne, con la nota floreale che permane anche a fronte di tannini decisi e fitti." Wine Enthusiast