“Pentima” Cannonau di Sardegna Riserva DOC 2021

Vigne Surrau | Sardinien
Surrau S.r.l. | Località Chilvagghja | IT 07021 Porto Cervo, Arzachena

20092321 · 0,75 l · 32,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Ein Wein wie ein sardisches Epos: Pentima trägt im Namen den Ursprungsort, ein winziger Fleck im Surrau-Tal, und darüber hinaus die Seele vergangener Generationen. Diese Riserva ist eine tiefgründige Hommage an das Terroir, die weit über die Grenzen der Gallura hinaus wirkt. Der Jahrgang 2021 hatte lange Sonnenzeiten mit kühlen Meeresnächten – die Reifung war daher intensiv, aber nie allzu überhitzt. Die Trauben wurden spät und wie immer selektiv gelesen, reiften so vollständig in Struktur und Aromadichte heran. Ein Jahrgang, der Statur und Finesse zugleich ermöglichte und die Komplexität dieser großen Riserva maßgeblich formte. Die Gärung erfolgte in großen Fässern aus slavonischer Eiche, gefolgt von 18 Monaten Reifung.

Im Glas zeigt Pentima einen dichten Rubin mit leicht granatrotem Schimmer – Signatur seiner Reife und Intensität. In der Nase entfalten sich reife Brombeere, Pflaume und schwarze Kirsche, eingebettet in würzige Umrisse von mediterraner Macchia und einem Hauch Trüffel, der zusätzliche Tiefe verleiht. Am Gaumen samtige Fülle, reich strukturiert, mit geschmeidigem Tannin, eleganter Frucht und kraftvoller Länge. Der Abgang ist nachhaltig, sinnlich-mineralisch, getragen von Harmonie und unendlicher Tiefe. Pentima ist ein echtes Riserva-Meisterstück, das Terroir und Erzählung in eindrucksvoller Intonation verbindet. SUPERIORE.DE

"Glänzendes Rubin mit dunklen Nuancen. Helle, klare Nase mit einladender Fruchtaromatik nach Brombeeren und Cassis. Am Gaumen markante Säure mit grünlichem Tannin, das mit weiterer Flaschenreife rund werden sollte, klare und präzise Linie am Gaumen, anhaltender Abgang." Falstaff

"Die Nase ist vor allem pfeffrig und erdig, aber auch blumig und kandiert, mit Noten von Zuckerpflaumen und Rosenblättern. Am Gaumen zeigen sich Noten von roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen, wobei die blumige Note auch angesichts der festen und dichten Tannine erhalten bleibt." Wine Enthusiast