Cantina Falkenstein

Con i suoi terreni fertili su pendii soleggiati e in parte molto ripidi, a un'altitudine fino a 700 metri, la Val Venosta (la parte superiore della Valle dell'Adige) offre le condizioni ideali per la coltivazione del Pinot Nero. Stimolante e fresco bouquet di lamponi e fragole selvatiche. Vivace, molto fresco e con l'eleganza tipica del vitigno. La struttura tannica molto discreta conferisce a questo rosato un finale duraturo e incredibilmente succoso. SUPERIORE.DE

Giallo chiaro scintillante con riflessi verdi. Bouquet chiaro e molto ampio di mela, agrumi, erbe di campo e qualche frutto di pera, ricco al palato con una freschezza incisiva e tesa e un'acidità di frutta tonificante per le alte quote della Val Venosta. SUPERIORE.DE

"Eterei aromi minerali e floreali, con una bella struttura cremosa di frutta a nocciolo e un'acidità pungente; fresco e lungo." Decanter

Calore secco durante il giorno e fresco rinfrescante di notte: le condizioni ideali per un Gewürztraminer che alla Weingut Falkenstein è più magro e fresco di quello conosciuto in Alto Adige. Giallo brillante. Al naso, aromi maturi ma mai esuberanti di frutta secca, miele, un piccolo profumo di rose. Al palato è di medio corpo ed estremamente bevibile grazie alla sua dolcezza residua relativamente bassa. La lunga fermentazione sui lieviti naturali garantisce un aspetto equilibrato e snello. SUPERIORE.DE

Giallo paglierino chiaro con riflessi scintillanti. Al naso, nobili sfumature di pietra focaia, minerali con belle note agrumate, di pompelmo e uva spina. Al palato, discretamente cremoso e rotondo, con una bella precisione e succosità, con un finale di grande freschezza e leggermente salato. SUPERIORE.DE

Il Riesling è la specialità della famiglia Pratzner: giallo paglierino radioso con riflessi dorati. Naso sottile di pietra focaia, un po' di lime, fiori bianchi e note salate. Al palato, un'acidità precisa che vibra finemente sulla lingua e poi tira il vino stretto e fresco nel lungo e succoso finale. SUPERIORE.DE

"Senza tempo e strutturato, con tutti i tratti distintivi di un Riesling classico: un'acidità croccante di mela, caratteri floreali e minerali e una sana misura di benzina. La perfezione." Decanter

Rosso rubino radioso con bordo chiaro. Il bouquet è molto preciso con mora, lampone e spezie. Al palato di una leggerezza vivace, si aggiunge una componente fruttata elegante e profonda, che è accompagnata da una delicata nota amara e da una fine speziatura. Un Pinot Nero molto elegante e succoso con un buon Capacità invecchiamento. SUPERIORE.DE

Franz e Bernadette Pratzner hanno piantato le loro prime uve Riesling più di 30 anni fa. Il piccolo appezzamento produce solo 1.500 bottiglie all'anno. Il terreno roccioso primario, il caldo secco durante il giorno e le notti fresche offrono condizioni eccellenti per la crescita del Riesling della Val Venosta su un ripido pendio meridionale tra i 550 e i 900 metri.

Giallo oro brillante. Aromi di pesca e mela si combinano nel bouquet con una parte ben dosata di mineralità. Al palato è complesso e stratificato, con frutti gialli, spezie e lime. L'armonioso quadro d'insieme di questo vino eccezionale è incorniciato da una vibrante acidità e da una meravigliosa freschezza, che garantiranno una lunga vita e un ulteriore affinamento in bottiglia. Felice chi riesce a procurarsene qualche bottiglia! SUPERIORE.DE

Il nome "phileo" si basa sul nome di battesimo Filomena della madre dell'attuale proprietario Franz Pratzner. Ha avuto un ruolo fondamentale nella formazione di Weinhof Falkenstein, motivo per cui nel 2016 è stata creata per la prima volta una selezione dei migliori vigneti di Pinot Bianco che d'ora in poi porterà il suo nome.

Questo Pinot Bianco a fermentazione spontanea stabilisce degli standard - per la sua cremosità, l'acidità e la mineralità presenti e per il suo grande potenziale di invecchiamento. Con i suoi delicati aromi di mela e le sottili note di vaniglia e agrumi, è un punto di riferimento per quello che è probabilmente il vitigno bianco più famoso della regione! SUPERIORE.DE

"Oro chiaro brillante ed elegante. Al naso con una fine fragranza di miele chiaro, buccia d'arancia e pera matura, discretamente di crema, nel retrogusto di scorza di limone candita, leggera speziatura erbacea. Al palato pieno, dal cuore caldo e con molta fusione, si diffonde alla grande sulla lingua, con un'acidità ben integrata, tesa eppure elegante, rimane presente a lungo nel finale." Falstaff

"La vinificazione in stile borgognone spesso non funziona bene per il pinot bianco secco, ma questo ha una straordinaria integrazione di frutta e rovere fine con tocchi di cocco e buccia d'arancia candita. Davvero concentrato e lungo, ma anche così pulito e preciso." James Suckling

Il nome "phileo" si basa sul nome di battesimo Filomena della madre dell'attuale proprietario Franz Pratzner. La donna ha avuto un'influenza decisiva sulla cantina Falkenstein, motivo per cui nel 2016 è stata creata per la prima volta una selezione dai migliori vigneti di Pinot Bianco che d'ora in poi porterà il suo nome. Questo Pinot Bianco a fermentazione spontanea stabilisce degli standard - per la sua cremosità, l'acidità e la mineralità presenti e per il suo grande potenziale di invecchiamento. Con i suoi delicati aromi di mela e le sottili note di vaniglia e agrumi, è un punto di riferimento per quello che è probabilmente il vitigno bianco più famoso della regione! SUPERIORE.DE

Il nome "retus" deriva da "Rhaetia" o "Raetia", il nome della provincia romana. In celtico, "reit" si riferisce a un villaggio di montagna.

Verde paglierino brillante. Erbe selvatiche, buccia d'arancia, frutti verdi e spezie al naso. Rotondo e ampio all'attacco, poi più diretto e sobrio nella parte centrale, con una punta di salinità e un'acidità armoniosa per smorzare la sottile dolcezza della frutta. Il finale è lungo con note di pietra e pietra focaia. Grande Sauvignon Bianco dal carattere alpino e rinfrescante. SUPERIORE.DE

Il nome "retus" deriva da "Rhaetia" o "Raetia", il nome della provincia romana. In celtico, "reit" si riferisce a un villaggio di montagna.

Verde paglierino brillante. Erbe selvatiche, buccia d'arancia, frutti verdi e spezie al naso. Rotondo e ampio all'attacco, poi più diretto e sobrio nella parte centrale, con una punta di salinità e un'acidità armoniosa per smorzare la sottile dolcezza della frutta. Il finale è lungo con note di pietra e pietra focaia. Grande Sauvignon Bianco dal carattere alpino e rinfrescante. SUPERIORE.DE

Anadûron è il nome celtico di Naturno, che significa "insediamento presso la palude". La selezione è un omaggio al paese natale della famiglia Pratzner, Naturno. Fermentazione e affinamento in tonneau per 12 mesi, in acciaio inox per 5 mesi e affinamento in bottiglia per altri 31 mesi.

Profumo grazioso e leggermente esotico di pietre frantumate, piante verdi e nettarine. Al palato è setoso e giovane, con una rete di mineralità che avvolge sapientemente i frutti aspri. L'acidità brillante fornisce un buon equilibrio, Anadûron termina lungo e pieno di tensione speziata. Con un grande potenziale di invecchiamento, il nuovo capolavoro di Falkenstein è all'inizio di un lungo cammino che continuerà a percorrere. SUPERIORE.DE