“St. Ursula” Vinschgauer Blauburgunder Alto Adige DOC 2019

    Tenuta Falkenstein | Alto Adige
    Tenuta Falkenstein | Schlossweg 19 | IT 39025 Naturns

    "St. Ursula" Vinschgauer Blauburgunder Alto Adige DOC 2019
    26,00 €23,99 €

    01172319 · 0,75 l · 31,99 €/l1 unità disponibile

    • Vitigno: 100% Pinot Nero
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 12/7 mesi barrique/acciaio inox
    • Filtrazione: no
    • Gradazione alcolica: 14,00 % vol
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2030+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 27,30 g/l
    • Acidità totale: 5,60 g/l
    • Zuccheri residui: 0,30 g/l
    • Solfiti: 78 mg/l
    • Valore ph: 3,42
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Snack salato
    • Carne rossa
    • Selvaggina da penna
    • Interiora
    • Formaggio stagionato
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Risotto
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Le uve del raro Pinot Nero Sant'Orsola provengono da un piccolo appezzamento di terreno noto in dialetto come "Uovo di Urschele". Qui si trovava originariamente la cappella della casa di Sant'Orsola. Questo Pinot Nero a fermentazione spontanea e non filtrato delizia con eleganti e delicati sapori di ciliegia, sottili note di lampone e un'incantevole freschezza e acidità persistente sul finale. SUPERIORE.DE

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