“Private Reserve” Vinschgauer Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2014

    Tenuta Falkenstein | Alto Adige
    Tenuta Falkenstein | Schlossweg 19 | IT 39025 Naturns

    "Private Reserve" Vinschgauer Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2014
    24,00 €

    01170414 · 0,75 l · 32,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    • Vitigno: 100% Sauvignon
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 10 mesi di botte di legno d'acacia sui lieviti
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,50 % vol
    • Servire a: 10‑12 °C
    • Capacità invecchiamento: 2029+
    • Tappo: tappo a vite
    • Estratto secco: 22,65 g/l
    • Acidità totale: 6,55 g/l
    • Zuccheri residui: 1,50 g/l
    • Solfiti: 77 mg/l
    • Valore ph: 3,48
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Elegante/minerale
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    Da abbinare
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Pesce in camicia
    • Pollame leggero
    • Formaggio a media stagionatura
    • Frutti di mare/crostacei
    • Risotto
    • Asparagi
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    La famiglia Pratzner conserva alcune centinaia di bottiglie di ogni buona annata, che vengono poi fatte maturare in cantina per altri 6 anni. Questi vini raffinati vengono poi venduti in piccole quantità come "Riserve private" a rivenditori e ristoranti selezionati, a dimostrazione dell'impressionante potenziale di invecchiamento dei loro vini, che vengono fatti maturare per 10 mesi sulle fecce fini. Colore giallo paglierino intenso. Intenso bouquet di uva spina con un sobrio sentore di paprika. Al palato è pieno e succoso, con aromi di pompelmo e agrumi e un'interessante e stimolante speziatura. Con una freschezza e una succosità quasi giovanili, questa Riserva a più livelli scivola in un finale meravigliosamente lungo e minerale. SUPERIORE.DE

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