“St. Ursula” Vinschgauer Blauburgunder Alto Adige DOC 2019

    Tenuta Falkenstein | Haut-Adige
    Tenuta Falkenstein | Schlossweg 19 | IT 39025 Naturns

    "St. Ursula" Vinschgauer Blauburgunder Alto Adige DOC 2019
    26,00 €23,99 €

    01172319 · 0,75 l · 31,99 €/l1 pièce disponibles

    • Cépage : 100% Pinot noir
    • Culture : proche de la nature
    • Élevage : 12/7 mois en barrique/acier inoxydable
    • Filtration : non
    • Degré d'alcool : 14,00 % vol
    • Température de service : 18‑20 °C
    • Potentiel de garde : 2030+
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Extrait total : 27,30 g/l
    • Acidité totale : 5,60 g/l
    • Sucre résiduel : 0,30 g/l
    • Sulfites : 78 mg/l
    • pH : 3,42
    • Allergènes
      contient des sulfites
    Caractère
    • Fruité/fruits rouges/juteux
    • Harmonieux/doux et rond
    Cela correspond à
    • Bon casse-croûte
    • Viande rouge
    • Gibier à plumes
    • Abats
    • Fromage bien affiné
    • Pizza/pâtes/gratins et autres
    • Risotto
    • Plats de gibiers léger
    Stockage climatisé Mémo

    Les raisins utilisés pour le rare St. Ursula Pinot Nero proviennent d'une petite parcelle appelée "Urschele Egg" en dialecte. C'est là que se trouvait à l'origine la chapelle domestique de Sainte-Ursule. Ce pinot noir spontanément fermenté et non filtré enthousiasme par ses arômes de cerise élégants et filigranes, ses discrètes notes de framboise et sa belle fraîcheur persistante et son acidité en finale remarquable. SUPERIORE.DE

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