“Phileo” Vinschgauer Weißburgunder Alto Adige DOC 2019

    Tenuta Falkenstein | Alto Adige
    Tenuta Falkenstein | Schlossweg 19 | IT 39025 Naturns

    "Phileo" Vinschgauer Weißburgunder Alto Adige DOC 2019
    39,00 €

    01170919 · 0,75 l · 52,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione4 unità disponibile

    Recensioni
    • Vitigno: 100% Pinot Bianco
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 5/12 mesi acciaio inox/barrique
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 14,00 % vol
    • Servire a: 10‑12 °C
    • Capacità invecchiamento: 2029+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 21,00 g/l
    • Acidità totale: 6,08 g/l
    • Zuccheri residui: 1,30 g/l
    • Solfiti: 87 mg/l
    • Valore ph: 3,40
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Elegante/minerale
    Da abbinare
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Pesce in camicia
    • Pollame leggero
    • Formaggio a media stagionatura
    • Frutti di mare/crostacei
    • Risotto
    • Asparagi
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Il nome "phileo" si basa sul nome di battesimo Filomena della madre dell'attuale proprietario Franz Pratzner. La donna ha avuto un'influenza decisiva su Weinhof Falkenstein, motivo per cui nel 2016 è stata creata per la prima volta una selezione dai migliori vigneti di Pinot Bianco, che d'ora in poi porterà il suo nome. Questo Pinot Bianco a fermentazione spontanea stabilisce degli standard - per la sua cremosità, l'acidità e la mineralità presenti e per il suo grande potenziale di invecchiamento. Con i suoi delicati sapori di mela e le sottili note di vaniglia e agrumi, è un punto di riferimento per il vitigno bianco più famoso della regione! SUPERIORE.DE

    "Un vino complesso e minerale in stile borgognone. Gesso, polvere da sparo, mele verdi e un tocco di lana bagnata. Di medio corpo, con acidità croccante, peso, sapori tostati di pompelmo e un finale sapido e salato." James Suckling

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